一家新餐馆旨在成为社区在河谷

通过布丽姬特Shirvell | 2017年11月08

如果你不注意,很容易错过山上小酒馆里弗代尔大道。餐厅,鸡尾酒会,分发新的美国烹饪和签名饮料悄悄地在9月底开业,但主人得分手科和厨师Guerrieri努力使社区最喜欢的地方。

“我想做些不同的社区,”霍里,谁住在里弗代尔40多年。“我认为人们一直渴望这样一个地方。”

臀部的氛围和休息室,餐厅和酒吧的座位,山小酒馆欢迎你,窃窃私语安定下来并保持一段时间,但与此同时,地方运输你的氛围的郊区社区的感觉。

开放一周7天吃晚饭,在下午5点开始。,早午餐在星期六和星期天上午11点开始,菜由Guerrieri很简单首先glance-chicken腿,牛肉排骨,meatballs-but影响来自美国、葡萄牙和更多提升一些意想不到的美食。

“我称之为Ameriterranean美国与欧洲的感觉,“Guerrieri说。

比如,鸡腿,他们debone提前与葡萄牙Alheira东西的香肠是由葡萄牙人几个世纪以来,然后添加一个甜葡萄酒。葡萄酒的小牛肉排骨有减少给它一点香水和欧洲联系。

图1:在山河谷大道小酒馆

图2:肉丸在铸铁煎锅

图3:甘蓝沙拉

图4:核桃碎芝士蛋糕/焦糖酱所有照片由山小酒馆

当他们研究打开一个餐厅,库利和Guerreri知道他们想要做些不同的东西所以他们早早醒来,开车在河谷,”我们是河谷的猎犬,Guerrieri笑着说。他们做了同样的食物。做几个品尝,直到满意,他们创建了正确的经验。

其核心山小酒馆是一个社区的地方人们会年复一年地回来,这意味着它必须吸引各种客户总在日期、父母与孩子,老朋友迎头赶上,食品和饮料的选择反映这一点。

例如签名鸡尾酒由他们的酒吧调酒员,路易Fata。的肯尼迪由巴尔希尔杜松子酒、薰衣草、Pineau Charentes和圣人或Fieldston农作物有机番茄伏特加,龙蒿,柠檬,喝茴香酒和苦艾酒,更让这个地方适合一个下班后或临睡前喝喝酒。

另一个画是他们的有趣的肉丸等经典菜单,其中包括油炸甜菜和羽衣甘蓝的奶油菠菜和莴苣菜肉汤或鸡肉,白豆,卡拉马塔橄榄、小红莓干,传统等等。

“所有的孩子知道肉丸,我们想给他们一个特殊的肉丸”Guerreri说。

之间的空间,食物和饮料的选择和深夜时间,似乎山上小酒馆Bronxites将成为一个新的目的地,里弗斯和超越。

里弗代尔大街3541号,10463年纽约布朗克斯

新闻12克斯特色山上小酒馆不羁下来咬

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