可食用的传统

重负兽

通过 | 2018年6月18日
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大约在1890年,一辆小火车将补给从阿斯彭山运送到一个采矿营地。

打包或打包离开,没有什么是半途而废的

在铁路出现之前,任何需要进出大陆分水岭西坡社区或社区之间运输的东西都是用驴或骡子(马和驴的杂交品种)驮来的。为了供应迅速发展的采矿营地,并将矿石运送到遥远的加工厂,满载的火车在崎岖的山路上穿行。

这些火车由大量的动物组成,小心地平衡着货物,从最近的莱德维尔和布埃纳维斯塔的贸易点运送货物,穿过独立山口到达阿斯彭。从阿斯彭,他们把粮食运到咆哮叉谷和其他地方的营地和农场。驮着矿石的动物们离开矿区,把矿石运到分水岭另一边的冶炼厂。

运输系统是采矿营地机器的一个重要齿轮,对采矿作业和日常生活一样重要。偶尔,杂货商和物资商也会经营自己的货运列车,“以低价”出售货物。1881年的一份报告写道:“金尼公司是杂货店和食品供应的主要公司,他们正在一车车地接收货物,这些货物在布埃纳维斯塔和这里之间以最快的速度被处理掉。阿斯彭倍篇文章。“他们在忙着做生意。一辆大型载货火车不断地来来去去。”

当牧场主和猎人提供肉类,市民们种植任何能在高山气候下茁壮成长的东西时,所有的干货和其他物资都是由火车运来的。从主食到“高档杂货”,面粉、糖、咖啡、盐、酒和雪茄等东西都被装在板条箱里,绑在动物背上。

《饮食传统》由阿斯彭历史学会出版。要访问完整的在线档案,包括10,000多张历史图像,请访问AspenHistory.org或拨打970.925.3721。

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