汤对叙利亚、舒适和营养的来源
汤。简单地说这个词可以使你感到温暖,爱,安全。当我们想要舒适和滋养周围的人,汤是我们转向。当黎巴嫩居民和作者芭芭拉Abden……
成分
份:4 - 6份(s)
- 3 - 4个西红柿,去皮,切成小方块
- 2大蒜剁碎
- 2 - 4茶匙红辣椒酱
- 小群香菜切碎,加上更多的装饰
- ½茶匙辣椒
- 2茶匙孜然
- 3大汤匙柠檬汁
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 2磅马尼拉蛤蜊,冲洗和排水
- 3杯鸡汤
- 3½盎司basturma(土耳其风干牛肉,治愈或替代那),丁
- 3大汤匙无盐黄油
- 烤或烤面包,服务
指令
1。在一个大碗里,倒入西红柿,大蒜、辣椒酱、香菜、辣椒粉、孜然、柠檬汁和橄榄油。混合彻底用勺子或抹刀(不要使用搅拌)。
2。热一个大的汤锅中火,加入番茄混合,煮到混合物变得芳香和西红柿开始分解,大约1分钟。加入蛤蜊,股票和basturma和在高温煮至沸腾。减少火炖,盖上锅盖,做饭,偶尔晃动锅,直到所有的蛤已经打开。用漏勺将蛤蜊服务碗,让汤在锅里。
3所示。添加奶油汤,调味料的支票。basturma和蛤携带大量的盐度,和汤可能不需要盐。钢包蛤肉汤,装饰每一个碗把芫荽叶,和服务的厚片烤面包。
配方的汤对叙利亚,编辑和拍摄由芭芭拉Abdeni Massaad连环图书,2015;208页
soupforsyria.com
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