用可丽饼庆祝春天
小时候，我哥哥和我都是4-H的活跃分子。我们都养牲畜，但在12岁左右，我的兄弟姐妹突然迷上了做可丽饼。我以为这是因为他的广告越来越多…
阿斯彭(Aspen)的Mawa McQueen喜欢在她的玄武岩餐厅(Basalt)用鹰嘴豆粉做的可丽饼上夹这种应季馅料。不管你喜欢用什么可丽饼的配方(我还是会用那个。潘尼斯之家)，她的建议是“总是用全脂牛奶，并确保你过筛的面粉达到完美的稠度。”
成分
- 一汤匙橄榄油
- 2个小葱，切成薄片
- 1瓣蒜，切碎
- 5盎司切片香菇(约1.5杯)
- 一杯半细芦笋，切成三份
- 半杯蔬菜汤，根据需要再加一些
- 一杯切成两半的雪豌豆
- 一杯去壳的英国豌豆，新鲜的或冷冻解冻的
- 1茶匙柠檬皮
- 2茶匙新鲜柠檬汁
- 一茶匙新鲜的百里香叶
- 粗盐和现磨的黑胡椒
- 2汤匙切碎的香葱，再加上额外的装饰
指令
- 用中火加热橄榄油。加入青葱，煮2到3分钟，直到变软。在锅里加入大蒜和蘑菇，再加一撮盐，把蘑菇煮到变软，变成液体，大约需要4到5分钟。
- 加入芦笋和蔬菜汤，煮大约2分钟，直到芦笋变成鲜绿色。加入雪豌豆和去壳豌豆，煮至鲜绿色和脆嫩。加入柠檬皮，柠檬汁和百里香搅拌。用盐和胡椒调味，拌入香葱。3.
- 把馅料分在crêpes上，用剩下的香葱装饰。
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