乳蛋饼是一个简单的餐,适用于早餐、午饭或快速晚餐时搭配的沙拉。乳蛋饼很容易定制。您可以使用任何组合ingredients-leftover煮熟的蔬菜或肉类和奶酪制作你自己的创造。剩下的乳蛋饼可以保存在冰箱里,但是它在室温下的美味。我经常把它作为野餐的食物。
成分
份:2份(s)
- 黄油,会后对涂层
- 1茶匙酥油(配方之前)
- 一汤匙切碎的韭菜
- ⅔杯粗破甘蓝叶子
- 2大养牛鸡蛋
- 2汤匙羊乳酪
- 撮海盐
- 新鲜的黑胡椒粉
指令
1。预热烤箱至375°。会后2(5英寸)涂黄油。
2。中火加热酥油在一个大煎锅。加入韭菜和炒至软,大约8分钟。添加羽衣甘蓝和炒直到枯萎,约2分钟。让酷。
3所示。在一个小碗中,混合鸡蛋和羊乳酪,用盐和胡椒调味。添加甘蓝混合物。
4所示。会后分裂之间的混合物。烤,直到刀插入中心附近出来干净,20到30分钟。服务温暖或在室温下。
准备
酥油是一种澄清黄油在印度烹饪传统。由于其高烟点,它非常适合高温烹饪和植物油是一个很好的替代品。使酥油的过程类似于澄清黄油,但是黄油煮很长时间与乳固体,使它伟大的坚果味。酥油的乳脂后剩下的水和乳固体从黄油中删除。
成份:1磅(4根)高质量的无盐黄油
1。把黄油切成方块,在一个中等大小的炖锅内。中火煮至沸腾,然后降低中低,炖热黄油。大约8分钟后,当泡沫消退和黄油变成金黄色,开始搅拌,继续煮。当第二次奶油泡沫,另一个8分钟后,关火。
2。让黄油冷却几分钟。把棉布线筛一碗。通过粗棉布应变黄油。丢弃的牛奶固体留在粗棉布。
3所示。在室温下储存在密闭容器中酥油长达3个月。(去除乳固体抑制腐败,所以它可以储存在室温下。)如果你将它存储在冰箱里,你可以保持长达1年。
