烤茄子,walnut-basil香蒜沙司和减少厚香elevate-quite的可敬的番茄和马苏里拉奶酪搭配。漂亮和坚固的栈做一顿饭,两个在盘子里一个微妙的婴儿的绿色蔬菜。他们的旅行,是高超不错的选择去后院烧烤。你可以让他们提前,不过分关心他们(尽管我可能保存的最后小雨香减少直到你到达你的目的地)。使用混合的色彩斑斓的祖传番茄,和板上的颜色哇。
成分
份:10栈;是4到5
- 1全球媒介茄子(约1磅),切成½英寸轮
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 细海盐
- 总共2 - 3大祖传番茄,切成10(¼英寸厚)
- 总共2小祖传番茄,切成10(¼英寸厚)
- 粗或失去知觉的海盐
- ⅓——½杯Basil-Walnut香蒜沙司
- 6盎司新鲜的意大利干酪,切成10(¼英寸厚)片
- 新鲜的黑胡椒粉
- 香减少
- 10新鲜罗勒叶
准备
1。预热中高温烧烤。
2。把茄子轮在一层有边缘的烤盘,用橄榄油,刷双方。
3所示。当烤热,用钳子把茄子轮在烤架上。厨师,并将覆盖一次,通过中心直到茄子肉嫩,但不是完全柔软无力,4 - 5分钟。将茄子回烤盘冷却。撒上轻轻细海盐。
4所示。行另一个烤盘或你的工作表面和羊皮纸,最大的番茄和地点10片上在一个层。撒上各有一个小撮粗或失去知觉的海盐。接下来,上面每一片番茄烤茄子圆,大小等于(或略小)。传播一个小勺酱茄子在每个圆和一片干酪。小番茄片上的意大利干酪。撒上每个番茄片小撮粗或失去知觉的海盐和新鲜的黑胡椒粉。细雨与香罗勒叶的减少和每个堆栈顶部。仔细将栈一个托盘或个人盘子和服务。
