烹饪的新鲜

2016年秋季新鲜烹饪

2016年9月8日
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在读完迈克尔·波伦的书之后杂食动物的困境卡尔森(Dean Carlson)突然顿悟,离开了在华尔街15年的职业生涯,开始务农。他在宾夕法尼亚州购买了320英亩的18世纪威布鲁克农场,并将其改造成可持续发展的典范。田野与盛宴这本书通过100种灵感激发的食谱,将读者带到了威布鲁克质朴的谷仓餐厅,从香肠101到蓝莓奶酪,从阿根廷全烤羊肉到黄油生菜沙拉配灰煮鸡蛋。必赢bwin唯一出版商伯吉斯·利亚出版社承诺将其税后利润的100%捐赠给田野与盛宴斯通谷仓食品和农业中心。

大蒜酥

迷迭香苹果手挞

干草中的山羊

的土豆

大蒜油封

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干草里的山羊

在这里的农田里,我们有大量的干草,它为这种烤肉赋予了一种明显的青草味。如果你没有同样的途径,你可以在牲畜农场找到有机干草……

油封大蒜Sformato

最简单的农场原料——黄油、牛奶、鸡蛋和大蒜——被转化成轻如空气的美味果馅饼。我们全年都提供这种版本的午餐和早午餐,但是……
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