鸡肉和脆皮
2磅可口,无骨鸡胸肉(约4部分;见备注)
2汤匙盐黄油
4汤匙弗兰克的红辣椒酱或弗兰克的红色热烤鸡翅辣酱(或使用您最喜爱的品牌)
1茶匙盐
新鲜的黑胡椒粉

Mac和奶酪
2汤匙加2茶匙粗盐
1磅的小壳面(或使用小肘通心粉)
4大汤匙盐黄油
¼杯子中筋面粉
4杯或低脂牛奶
2杯奶油
24盎司未老化的干酪或切达干酪,粗碎(约8杯)
8盎司奶油蓝奶酪,崩溃(约1½杯)
8盎司奶油干酪,切成½英寸块
¾杯弗兰克的RedHot酱还有一个超级激烈的mac和奶酪(或使用您最喜爱的品牌)
一茶匙干燥的芥末粉
8中芹菜茎,切成¼英寸骰子(约2½杯)
¾杯切碎的新鲜香葱

鸡:
仔细去除皮肤在一块。备用。把肉切成½英寸。加入融化的黄油在一个大煎锅。加入鸡肉和厨师,间或搅拌,直到肉不再是粉红色的。用漏勺,转移到一个大碗里。加入辣椒酱,搅拌结合。用纸巾擦出锅,但不洗。

脆皮的
添加保留鸡皮同一锅,,中火煮至一面金黄,大约5分钟。用抹刀把皮肤如果它开始旋度。你想要的皮肤尽可能没有气泡和像纸一样薄。转身做另一边至金黄色,非常脆,5到7分钟。仔细看,因为它很容易燃烧。用盐和胡椒调味。在一篇论文towel-lined板,皮肤将继续脆当它冷却。冷却时,分解成小块的块。备用。(注意:脆皮可以提前2天,存储在一个密封的容器)。

烤箱预热到375˚F。黄油9 x 13(3夸脱)烤菜锅或平底锅(或会后十二盎司)。备用。

做意大利面
黄油9 x 13(3夸脱)烤盘或锅(或会后12盎司)。备用。

填补了6至8夸脱罐子约四分之三满水,加入2汤匙的盐。烧开,加入意大利面。烹饪、搅拌一次或两次,直到温柔但坚定,大约4分钟,沥乾。

你使用相同的锅用来煮意大利面,中火融化黄油。慢慢搅拌面粉和不停地翻炒,直到一个粘贴形式,30到45秒。继续搅拌2分钟,或直到混合物开始变黑,气味有点疯狂。慢慢搅拌牛奶,奶油和其余2茶匙盐,煮到混合物开始变厚,刚刚开始泡沫边缘,5到7分钟。它应该足够厚外套的木勺。添加6杯的干酪,蓝奶酪、奶油奶酪、辣椒酱和芥末粉。搅拌直到奶酪融化和酱汁光滑但不要太松软。它应该类似的纹理蛋糕糊。如果是多愁善感的,继续煮,直到它变稠。

加入面条、鸡肉、芹菜、韭菜和搅拌结合。倒入准备的烤盘。撒上剩下的干酪,顶级的脆皮块。把这道菜有边缘的烤盘,烤,直到沸腾,金黄色,大约30分钟。让酷前15到20分钟。额外的辣酱和服务。

是12至16

请注意:一些鸡胸肉似乎比其他人有更多的皮肤。如果你的皮肤没有太多,多买1或2的乳房甚至全部取决于你有多爱脆皮鸡肉。去皮(一个无可否认的棘手任务的时候整个鸡)和库克如上执导。保存肉再使用。

插件

烟肉:一个6盎司切成一口大小的块。库克在一个中型煎锅里,直到边缘褐色。与鸡肉消耗纸巾和添加。

配方的礼貌劳拉Werlin》的作者Mac和奶酪!图片由卡鲁索麻仁。