香醋 +圣达菲的现代将军值得一游

0股
分享到打印机 分享给FB 分享到Twitter 分享邮寄 共享打印
厨师,餐馆老板和农民艾琳·韦德(Erin Wade)在圣达菲(Santa Fe)开业
厨师,餐馆老板和农民艾琳·韦德(Erin Wade)在圣达菲(Santa Fe)开设了她的最新企业,这是一家名为Modern General的综合商店。

在圣达菲筹集“沙拉吧”

如果您正在寻找绿色的终极声明,那么您会发现它在阿斯彭以南不到六个小时,在独立通行证上,并在美国新墨西哥州圣达菲的Vinaigrette上沿美国285号公路。

油醋汁是落基山脉最原始的餐馆之一。这家餐厅由厨师Erin Wade创立,围绕着韦德附近农场的蔬菜和家禽制成的Entrée沙拉菜单,使其成为农场到餐桌运动的完美实现。

新墨西哥州圣达菲的现代将军
菜单
现代将军的内部
现代通用标签

菜单几乎可以想象到任何沙拉组合,从“ Cobb”和“ Cobb”等经典沙拉到签名沙拉,例如“樱桃酸”,其中包括干樱桃,温和的羊奶酪,辣椒奶酪,胡椒奶油奶油奶油和带有香槟的山核桃,。或“金枪鱼沙拉沙拉”,搭配线条,鳄梨,贝尔胡椒,萝卜,红洋葱,芹菜,玉米和romaine,用浓郁的柠檬滴香醋扔掉。

韦德(Wade)于2008年抵达圣达菲(Santa Fe)的餐饮场所。此后,她将香醋扩展到了阿尔伯克基(Albuquerque),今年秋天是德克萨斯州奥斯汀(Austin)。但这并不是她要做的一切。对于美食家来说,她的最新冒险是一家名为Modern General的更新的综合商店,不容错过。

绿色冰沙
现代将军的谷物

一百多年前,美国城镇是由他们的综合商店定义的,前面有一个搭便车的帖子,里面有各种各样的家庭主食。但是,自汽车发明以来,综合商店已经逐渐衰落。韦德(Wade)与现代将军(Modern General)一起带有21世纪的才华横溢。

这家商店的前面有一个自行车搭便车,还有一个狗的水碗。他们不会像过去那样出售麦芽,但是有各种各样的新鲜果汁,冰沙,咖啡,乳子和kolaches,一个柔软的面包,上面有各种馅料,在捷克共和国是历史性的最爱。在一个角落,您甚至会找到一家磨坊,当时小麦被顾客供应,并在商店新鲜出炉的面包和糕点中使用。

小吃

现代将军出售精心挑选的各种谷物,新鲜面粉,新鲜鸡蛋,干货和家庭,园艺和厨房工具。宽敞的开放空间在内外有几张桌子,顾客可以在这里放松身心并享用一顿便餐。韦德还渴望“培养社区感”,并通过举办书籍签名和其他活动,以及每月的《周日下午》系列课程(例如无所畏惧的蔬菜园艺),帮助人们“与基本知识联系”。

现代将军花园区

现代将军于2015年2月开业,并迅速成为圣达菲无误的目的地。

在访问佐治亚州奥基夫博物馆和现代艺术中心的Santa Fe的访问之间,一定会在Modern General享用早餐或午餐,以及在Vinaigrette的晚餐。

去找!

油醋汁
709 Don Cubero Alley,Santa Fe,NM 505.820.9205醋汁胶质

现代将军
637 Cerrillos Rd。,Santa Fe,NM 505.930.5462ModernGeneralnm.com

Baidu
map