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在安德森的牧场,也有在厨房的艺术

通过月桂米勒 | 2016年7月12日

安德森牧场位于斯诺马斯村。

自1960年代以来,阿斯彭滑雪的同义词,这常常日食咆哮叉谷的采矿、铁路和牧场的根源。1910年,一个羊和牛的操作称为霍格兰农场成立于现在的斯诺马斯村。大约20年后,比尔安德森嫁入了霍格兰家族和重命名该财产。安德森的保持农场操作直到1960年代中期,在新兴的滑雪胜地。

1966年,著名陶艺家保罗Soldner被斯诺马斯开发人员构建了在社区的一个非盈利的视觉艺术中心。Soldner被安德森牧场魔法属性,摄影师切丽在他的帮助下,粘土雕塑家彼得•Voulkos木工山姆·马卢夫和其他同时代的人安德森牧场艺术中心诞生了。

五十年后,Soldner视力超出了所有的预期,安德森牧场吸引来访的艺术家和来自世界各地的学生。5英亩设施拥有尖端技术,最大的陶瓷窑的大陆,是一种文化社区中心提供讲座、青年项目、实习、派驻、研讨会、特别活动、展览和艺术拍卖。

图1:安德森农场今年庆祝其成立50周年。由安德森牧场。

图2:牧场吸引来访的艺术家和来自世界各地的学生。由安德森牧场。

安德森牧场的一个鲜为人知的方面是,它肯特校园中心Cafe-which提要人员和艺术家对公众开放在工作日从中午到下午1点,6月到9月。吃顿饭的费用是15美元;所有的收入都用于资助艺术中心编程和操作成本。同样引人注目的:大多数餐馆的食物竞争对手在该地区,并支持当地的咖啡馆有双重目的种植者和连接客人和阿斯彭人口地区的艺术家。安德森解释说农场市场营销和通信主管Jennifer屠杀,“我们这里一个社区,但我们也创建社区。表作为联络。”

马士洛咖啡馆经理格雷和坎德拉Lizotte-like的厨房工作人员的艺术家。两个女人最初2009年来到安德森农场实习(分别为陶瓷和打印/油漆),但发现程序是完整的。在咖啡馆工作,尽管他们两人煮熟的专业,但是我们很快地了解他们的艺术能力扩展到厨房。

马士洛过去三年,和Lizotte运行咖啡馆季节性工作人员的协助下,设计灵感来自每天的午餐和晚餐菜单的产生源全年区域像鹰泉有机农场,美味的果园,会合农场,白杨T.R.E.E.,并通过当地的分销商农场的跑步者和农民杰克里德。

“我们的采购是最大的变化,是肯德拉,我接手以来,“马士洛说33。“我们的父母长大的罐头食品,但是我们这一代换成新鲜的食材。对我们来说是一个巨大的优先支持当地种植者。我们的下一个目标是开始使用指定的当地的牧场主肉类采购,并找到一种方式去购买全部的动物我们这里没有空间做屠杀,所以物流是一项正在进行中的工作。我们很幸运有一个背后支持的非盈利我们。”