猪排,甜辣的辣味

摄影作品 | 2014年8月1日

原料

份:4份
  • 4列猪排
  • 盐和胡椒粉调味
  • 1/4杯橄榄油
  • 2个辣香蕉辣椒,播种和julien
  • 1Jalapeño,播种和朱利安
  • 4个红铃辣椒,播种和julien
  • 2个洋葱,切成薄片
  • 1汤匙切碎的大蒜
  • 1杯白葡萄酒
  • 1汤匙香醋
  • 1汤匙切碎的迷迭香

指示

  1. 用盐和胡椒粉调味猪排。用中高温烧烤,直到内部温度达到140ºF或达到所需的浓度。
  2. 当排骨烤时,在大锅中加热橄榄油。炒香蕉辣椒,墨西哥胡椒,贝尔辣椒和洋葱在中低火上炒至变软。
  3. 再加入大蒜和炒一分钟。
  4. 用白葡萄酒和香醋将锅涂上盘子。用盐,胡椒和迷迭香调味。
  5. 将猪排和炒混合物在上面涂上。

杰西卡·鲍尔(Jessica Bauer)的食谱,执行厨师/合作伙伴阿尔蒂乌斯
迈克尔·福纳塔罗(Michael Fornataro)的照片 /萨曼莎·卡萨尔(Samantha Casale)的造型

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原料

份:4份
  • 4列猪排
  • 盐和胡椒粉调味
  • 1/4杯橄榄油
  • 2个辣香蕉辣椒,播种和julien
  • 1Jalapeño,播种和朱利安
  • 4个红铃辣椒,播种和julien
  • 2个洋葱,切成薄片
  • 1汤匙切碎的大蒜
  • 1杯白葡萄酒
  • 1汤匙香醋
  • 1汤匙切碎的迷迭香
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