Girasole的Jennifer Gerasole |产量：4-6份
原料
- 1杯干蘑菇
- 2汤匙橄榄油
- 2个甜美的意大利香肠
- 1/2磅切成薄片的蘑菇
- 2条切成薄片的葱
- 盐和新鲜的胡椒粉调味
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙无盐黄油
- 切碎的欧芹，装饰
- 3杯鸡肉库存
- 3/4杯黄色玉米面
- 1杯磨碎的马苏里拉奶酪
- 1/2杯磨碎的帕尔玛奶酪
- 1/2鞭打奶油
指示
- 1.将干蘑菇浸入1杯热水中。陡峭。
- 2.用中火在炒锅中加热油。加入香肠和浅褐色。搅拌切成薄片的蘑菇和葱。盐和胡椒调味。
- 3.加入番茄酱，煮至蘑菇焦糖。搅拌入羊草蘑菇和蘑菇水，然后减少。加入黄油和欧芹，然后放在一旁。
- 4.对于奶油芝士玉米粥，将鸡肉汤煮成大锅中。在玉米面中搅拌，然后将热量降低至中等。煮至玉米粥变稠，经常搅拌约15分钟。
- 5.加入马苏里拉奶酪，帕尔玛干酪和鞭打奶油。搅拌直到奶酪融化。盐和胡椒调味。
- 6.要食用，将蘑菇香肠ragu倒在奶油芝士玉米粥上。
吉拉索尔，733 Copeland St.，Shadyside。412.682.2130。733copeland.com。
