原料
份：8份
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2杯红洋葱，切成薄片
- 1个丁香大蒜，切碎
- 1/2茶匙地面小茴香
- 3杯新鲜的草莓，一半或四分之一
- 1-1/2杯剥皮的jicama，切成3/4英寸的立方体
- 1个芒果，切成3/4英寸的立方体
- 1墨西哥墨西哥胡椒，播种并切碎
- 1/4杯香菜，切碎
- 1/4杯橙汁
- 1/4杯柠檬汁
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙龙舌兰糖浆，蜂蜜，玉米糖浆或枫糖浆
- 犹太盐
指示
在中等煎锅中，加热汤匙特级初榨橄榄油，然后将洋葱炒2分钟或直至变嫩。
加入大蒜，再煮1分钟。从火上取出并加入小茴香。在加入沙拉之前冷却混合物。
在一个大碗中，结合了草莓，jicama，芒果，墨西哥胡椒和切碎的香菜。添加冷却的洋葱 - 镀锌混合物并折腾以组合。
在罐子里，将橙汁，柠檬汁，特级初榨橄榄油和龙舌兰糖浆混合。淋上沙拉混合物，扔掉1小时。
盘子沙拉，撒上犹太盐，然后食用。
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Dorothy Tague的食谱，Chop，Wok＆Talk的所有者，Bloomfield/Garfield，Penn Ave.5404。412.362.0679。
