编辑的厨房:风味嘉年华
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成分
份:3杯
- 4塞拉诺辣椒、种子和顶部移除,大致切碎
- 4墨西哥辣椒种子和顶部移除,大致切碎(厨师的提示:“使用橡胶手套在处理这些辣椒”。)
- 大约3大蒜瓣,去皮,切碎
- 大约1中洋葱去皮,切碎
- 1 - 2磅粘果酸浆,壳,去皮,切成两半
- 2汤匙优质特级初榨橄榄油
- 1/4茶匙好粉红色的海盐
- 1汤匙地面孜然
- 2大型成熟的鳄梨,种子移除
- 2酸橙汁
- 1杯芫荽叶,茎删除(厨师的提示:“脱掉大部分茎——它只是进入食品加工机。”)
指令
预热烤至中低热量和行用铝箔或使用一次性箔锅烤盘。把粘果酸浆,两种类型的辣椒,大蒜,洋葱在烤盘上。撒上些橄榄油,撒上盐和蔬菜。轻轻搅拌均匀的外套。
在烧烤,检查每5分钟左右。这里的目标是慢慢焦化轻char和蔬菜。
一旦蔬菜达到熟度,删除从烧烤,让休息5 - 10分钟。添加所有蔬菜食品加工机,确定得到尽可能多汁的烤盘放入食品加工机。添加孜然、酸橙汁和盐。脉冲这混合物直到总和。
加入鳄梨和香菜。有轻微的脉冲,使鳄梨厚实。
用温热的玉米片,你最喜欢的鸡蛋,或者任何需要额外的穿孔。
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