1.预热烤箱至325ºF。烘烤切成丁的胡桃南瓜在锅锅上烘烤15分钟或直到嫩。放在一边冷却。

2.在375ºF的烤面包持续10分钟，放在一旁。

3.用炒锅中的低火加热黄油。加入葱和汗水直至嫩。搅拌大蒜并从火上移开。

4.在大碗中混合第简，鸡蛋，奶油和牛奶。用盐，胡椒粉和肉桂调味。搁置。

5.黄油4，8盎司的小动物。

6.用鸡蛋和奶油混合物将面包扔到均匀涂层。折叠胡桃南瓜，鼠尾草和格鲁耶尔。在Ramekins之间分开。

7.盖上350ºF的盖子烘烤20-30分钟。在烹饪的最后5分钟内发现。使用瞬时读取温度计检查盘中何时读取185ºF。

8.在每个小模子上与2汤匙奶油一起食用。

厨师的注意：要为大型小组制作这道菜，请将食谱加倍并在砂锅中烘烤。添加额外的时间使菜肴均匀烹饪。