1.预热烤箱至350ºF。将橡子壁球切成两半，然后去除种子。在两半的肉上淋上橄榄油，然后用盐和胡椒粉调味。
2.将南瓜放在箔衬里的烤盘上。烘烤30分钟或直到肉变软。
3.在锅中加热2茶匙橄榄油，然后搅拌洋葱。煮至半透明。将洋葱推到锅的一侧，然后加入核桃。不断搅拌几分钟，直到核桃烤为止。起锅备用。
4.在一个中等大小的碗中，将煮熟的藜麦，洋葱 - 磨碎的混合物，干樱桃和牛至混合。盐和胡椒调味。
5.烤南瓜后，将每半放在盘子上。将大约½杯藜麦混合物sc到南瓜的每一半。上面放上山羊奶酪，并加热。

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