加入食物革命烹饪俱乐部
遇到一群鼓舞人心的学生和他们的导师,他通过烹饪,在他们的学校和社区改变饮食习惯。
承诺忠诚:看看匹兹堡和承诺的10000表
一个真正的革命需要公众的支持,所以当煽动食物革命发生在这里,让我们动起来匹兹堡培养健康后开始看着我们的社区的心脏——家庭的餐桌上。作为应对杰米·奥利弗的讲话一个年轻的世界匹兹堡峰会去年,我们走了10000个表承诺鼓励家庭的椅子上,电视屏幕上,和灰尘的餐桌每周至少一次的餐点一整年。
匹兹堡是美国的第一个城市提出这样的方法培养良好的营养和智能的饮食习惯,和承诺是一个完美的适合看看匹兹堡,第一夫人米歇尔·奥巴马的地区分支机构的国家健康计划。家常便饭允许父母控制成分和教孩子关于他们的食物从哪里来。一旦签约,看看匹兹堡充当啦啦队长,预算为健康饮食提供资源,展示聪明的购物选择,展示如何种植健康的成分在家里,和分享食谱快速和简单的家庭聚餐。必赢bwin唯一
开始的承诺,菲普斯温室植物园和巴拉克•奥巴马(Barack Obama)学院将举办食品革命的那一天5月17日。天将开始一个交互式烹饪示范的行政总厨斯蒂芬妮Gelberd咖啡馆菲普斯。在“挑起家庭乐趣,”她将准备健康的和美味的菜肴在孩子们的帮助下。同时,一般配菲普斯,参与者将享受品尝水果,食用pot-a-plant活动,一个有趣的挑战散步,孩子们将有机会赢得健康相关奖项。学校让我们出局后,加入酒吧马可,环境特许学校,巴拉克•奥巴马(Barack Obama)铁厨师学院竞争。当地的厨师将携手高中学生在食物革命俱乐部创造竞争的菜肴。虽然战斗在厨房里,厨师和学生查看现场报名参加辅导,社会公平满足当地农民,,当然,承诺。
在我们的努力促进承诺超出了餐桌,我们采访了三个家庭,已经签约,享受家庭聚餐的好处和家里做的饭。我们必须知道为什么承诺对他们很重要,他们被烹饪,什么样的方法让这一切发生。每个家庭都有精彩的建议最繁忙的在我们如何仍然断电,绕过那里时,和亲人旁边的椅子上。在下面读他们的故事!
戴明的家庭
乔安娜·戴明和她的丈夫抚养两个年轻男孩全职工作时,所以坐下来日常家庭聚餐需要合作和妥协。“这是太容易吃快餐,吃在不同时间从我们的其他家庭成员,或多任务(上网或文本),而吃,”她说。“但我们的家庭的健康,更不用说我们的身体和心理健康,取决于不同的模型。“乔安娜和丈夫轮流为家庭烹饪和烘焙,并且维护一个后院花园和参与一个CSA。“我们试着尽可能多一起享受厨房。有时这意味着让你一岁在下沉,或者晚饭后一起做饼干可以成为一个伟大的激励孩子们完成他们的食物。这将是更容易打开电视,我们煮一个小时,但我们不想这么做。”
你在煮什么?
“当我想到什么做晚餐,我的思想有时那么慌张的思想工作和孩子,我常常依赖于餐我作为一个孩子。汤、炒的菜肴、意大利面和炸玉米饼一些物品每周。我和红扁豆或油炸玉米粉饼也使达尔。”
你有什么建议对其他父母的承诺吗?
“和孩子们享受一顿美餐的关键是减少了点心和果汁在两餐之间。现在,我的儿子来吃饭,吃什么在他们的盘子没有战斗,他们甚至吃漂亮的创造性。我的一个儿子吃花椰菜的树干,和其他儿子吃小花。”
为什么匹兹堡?
“匹兹堡是一个整洁的城市,我总是喜欢看到它越来越进步。这是一个有趣的、进步的事情——向后发展为一个更简单、更慢。健康是一件好事对匹兹堡带路。”
戴维森家族
Jeni戴维森被诊断出患有1型糖尿病在她还是少女的时候,而且,从那时起,她已经下定决心剪加工食品和吃当地。现在10000个表承诺的一种方式教孩子这些重要的教训,。戴维森家庭坐在一起每天早餐和晚餐。“我们有近10年的传统说我们最喜欢的地方在家庭晚餐(一天)。几乎整整一年,我们的7岁的女儿有相同的最喜欢的部分:“吃晚餐和我的家人!“Jeni说。家庭膳食有助于使决策服务承诺工作。作为一个家庭,他们创建一个黑板挂在厨房的菜单列表吃饭每个人每周可以期待。他们也一起花园,养些小鸡了。
你在煮什么?
“周六的早上,我们在购物东区食品合作社和肯尼迪肉站。然后我们会编造一些鸡,吃一顿饭。我们将使用这些鸡又与家人在一起的汤。其他几周,我们将做一个意大利面食和转换成另一顿烤宽面条。我们做的事情我们可以以一种新的方式再次吃。”
为什么匹兹堡?
“我们大约三年前搬到匹兹堡,我从来没有住在一个地方你可以走很多当地市场购买当地的肉类和生产。我觉得匹兹堡即将全国其它地区的发展方向。人们越来越关注自己的健康和家人的健康。”
卡普家族
凯特琳Kapoor成长学习的重要性,从她的父母家庭聚餐。两个全职工作而工作平衡孩子的芭蕾课和学校项目,而且还把晚餐与家人一个首要任务。凯特琳和她的丈夫亚现在有一个10个月大的儿子,他们已经采用这一传统为自己的新家庭。凯特琳说:“这对我们来说是很重要的一个时刻白天与我们所爱的人,而不是其他地方,除了与他们。“凯特琳是一个健康顾问,所以她对她的家庭厨师每顿饭从头甚至每月举行“健康饮食”会议马蒂的市场,她也为新鲜的食材店。
你在煮什么?
“很多汤和沙拉,但是我寻找新的,有趣的食谱防止吃饭无聊。必赢bwin唯一我们也吃大量的鱼,我们倾向于有机,自由放养的鸡。我用慢炖锅煮鸡大腿与不同的香料,藜麦或米饭,或者当我使用墨西哥调味料,我为鸡里炸玉米饼和酸橙汁,鳄梨,和香菜。”
为什么匹兹堡?
“我从纽约搬来一年前,我的灵感和自豪的每天都在这个城市。在美国眼中,匹兹堡一直是煤炭城市,钢铁城市,一个工程的城市,但我真的骄傲的城市实际上是做什么——在艺术上和从食物。匹兹堡是带头并获得声誉作为一个城市,知道是怎么回事。”
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