完美倒酒:三种饮料会给你的步伐增加一点活力!

就像现在吹过城市的凉风一样，薄荷的寒冷在节日里永远存在。薄荷是这个季节的代名词——叶子、液体或糖果形式——薄荷也有很多好处，比如在漫长的一天购物中提高我们的能量，在第二(或第三)份烤野兽后缓解消化问题，在遇到任何以槲寄生为中心的情况之前清新我们的口气。啜饮这些好处，再加上一些美味的组合，我们全力支持三种饮料，这将为你的步伐增添一点活力:

La Prima Espresso公司

咖啡、薄荷和巧克力的大胆口味是齐头并进的。La Prima Espresso公司的咖啡做得非常漂亮。我们前往诺瓦广场(Nova Place)的北区，在那里，传统的意大利风格的啤酒以长街区旗舰闻名，可以享受反映季节的美味。在假期期间，经理山姆·波利托(Sam Polito)会提供他所谓的“现代版薄荷摩卡”。这款饮料柔滑的秘诀在于使用了有机巧克力牛奶，这是一种比通常使用的巧克力糖浆更油腻的替代品。咖啡师Cole Tucci将自制的薄荷简单糖浆加入巧克力牛奶和La Prima的Miscela Bar Espresso中，构成纯薄荷摩卡的幸福。“我喜欢这种饮料，因为它是真正的巧克力和真正的薄荷，”波利托说。“这是真实的。你不会像瓶装糖浆那样喝到那种甜腻的、过甜的味道。”在喝了一口起泡的混合物后，我们可以达成一致。 The peppermint is immediately present without overpowering, as it’s mellowed out by the richness of the other components. “It was hard to find the balance and the exact measurements to marry the flavors of the coffee, chocolate, and peppermint,” Tucci says. We think they nailed it.

La Prima Espresso公司，诺瓦广场，100 S. Commons St, North Side. 412.577.8090。地址:长街区21街205号，412.281.1922。laprima.com．

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橄榄色还是捻色

薄荷馅饼是最具代表性的薄荷美食之一，这是一个令人毛骨悚然的巧克力梦，会让人起鸡皮疙瘩、瞳孔放大。(至少在广告里是这样的。)但我们在啜饮薄荷馅饼鸡尾酒时也有类似的反应，这是Olive or Twist餐厅的季节性主食。凉爽的温度和薄荷的清新，这款颓废的饮料是对受人喜爱的糖果的一种准确的液体诠释。首先，在马提尼杯中淋上巧克力糖浆。然后，将Godiva巧克力利口酒、薄荷杜松子酒、可可奶油和冰淇淋底与冰摇匀，然后将混合物滤入装饰过的容器中。它在保持酒的完整性的同时，在奶昔和鸡尾酒之间摇摆。我们完全可以理解为什么这几年来它一直是市中心热门景点的节日特色菜，还有其他浓郁的冬季酒，用生姜、蔓越莓甚至黑胡椒调味。不过，Olive or Twist的销售和活动经理詹金斯(Jana Jenkins)说，每年这个时候最受欢迎的鸡尾酒是薄荷巧克力片和薄荷馅饼。“即使菜单上没有，人们也会点它，”詹金斯说。 “It’s a crowd pleaser.”

橄榄色还是捻色邮编:412.255.0524。olive-twist.com。

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BRGR

当BRGR的小红莓店要制作一款新的节日奶昔时，电影《精灵》在创作过程中扮演了主角。“精灵巴迪启发了我们，”主厨巴迪(Buddy the Chef)说，他更正式的名字是巴迪·杜切内(Buddy Duchesne)，是BRGR的行政主厨。他和他的妻子，BRGR的总经理Allison Duchesne，在看完圣诞经典后，想出了薄荷奶昔。在威尔·法瑞尔(Will Ferrell)饰演的巴迪(Buddy)前往纽约的途中，他穿过了甘蔗糖森林。“所以有很多雪，就像我们用的香草冰淇淋一样。还有深色的石头，我们用碎薄荷巧克力饼干来代表。当然，还有拐杖糖本身，”巴迪说着，指着场景截图中的地标。这种冰镇的诠释可以加入巧克力伏特加来增加快感，但如果你不喜欢“糖浆”，也可以。每一口都能给你均衡的冰淇淋和松脆的饼干和糖果。它的装饰有鲜奶油、细碎的拐杖糖和一根厚厚的薄荷棒——更不用说装饰玻璃本身了，它模仿了糖果标志性的条纹设计——使它成为今年传播一些额外欢乐的有趣而丰富多彩的方式。

BRGR，brgrpgh.com．