环味道:匹兹堡附近发现当地的酒厂
进口什么?我们地区有土壤和气候产生一流的葡萄酒,和酿酒师是利用,制作酒,而表达我们的根。
Greendance酒厂在沙丘选择目的地
今年迎来了七周年,Greendance酒厂在沙丘已经成长为一个目的地美丽的理由120英亩的农场,放牧家畜,甜蜜的气味从面包店飘,,当然,各种美味的葡萄酒。酒厂开始与一个特定的视觉思维的农业发展。负责合伙人理查德•林恩葡萄园,说,“作为一个小水果,苹果农场,我们最初渴望让非常有趣的水果酒,但我们已经另外专门优化法国混合葡萄可以蓬勃发展的优势在我们经常严重阿巴拉契亚山麓的气候。过去的这个冬天是力量的真正考验芽——主要水果品种的花蕾出现增长导致了近乎完美的拍摄的最佳收获。”
计划你的旅行
不到一个小时以外的匹兹堡,Greendance酒厂使旅行有趣的一天。周五到8月中旬,酒厂的特性特殊的主题从优雅的餐饮菜单,深夜音乐会在花园里。选择野餐在苹果园或三明治,沙拉,肉类,和奶酪酒厂的花蜜花园在周六和周日下午至10月,游客还可以找到住的地方,户外音乐。发现你的个人喜好品尝酒吧,每天开放免费品尝,六到八个红色,几个白人,6至12水果品尝的葡萄酒在旋转。回家之前,一定要检查相邻的沙丘浆果,晚餐吃的小屋咖啡馆,实得东西像新鲜水果、果酱,和烘焙食品。员工喜欢看到相同的客户返回一次又一次,除了那些看到了标志在高速公路上,停止心血来潮,偶然发现了一个宝藏。“酒庄已经成为一个选择目的地在周日下午放松。它是可爱的,因为这正是他们能做在我们的花园,”黛安娜说:帝尔沃斯历史学,品尝室经理。“这是私人的,但是还有人;这是一个真正亲密的环境。”
酒
酿酒师沃尔特Vinoski白垩描述了葡萄园的土壤,和满是石灰岩和矿物质含量。“在一些地区,你可以在极其岩石条件下,像在石灰岩。你让根附加和藤蔓的斗争,但它使伟大的葡萄酒,”他说。一般来说,Greendance产生新世界风格的葡萄酒葡萄属狐狸葡萄。制成的水果酒,红醋栗,覆盆子为例,有些Greendance最独特的产品。努力保存原始味道的水果,Vinoski增加最小的糖和发酵在凉爽的温度。他说,“你会发现,葡萄酒比水果本身不甜。这有点bite-y。的,酸性夹,点击后面的舌头就像水果。”
尽情享受现在
Vinoski提出大量的葡萄酒喝这个赛季期间,根据一天中不同的时间和相应的食物。8月的晚上,他说,“2008年储备的味道和香气会填满每一个味蕾的一部分。“但是,白天,他建议伊莎贝拉或琼瑶浆配对的餐前小吃。甜点,完成晚上的Greendance馅饼、水果蛋糕、芝士蛋糕和一杯甜的水果或甜点酒。
沃尔特Vinoski配对的小费:“配对的一般规则是,葡萄酒应该有相同数量的重量是你吃什么。”
Greendance酒厂,306只鹿路,太愉快。724.547.6500。greendancewinery.com。
的贡献者
莉斯Petoniak
当谈到食物和饮料,资深编辑Liz Petoniak将尝试任何一次。布法罗,纽约本地人爱……
相关的故事&食谱必赢bwin唯一