预热烤箱至400°f .地方银在烤盘上。撒上盐、胡椒粉和橄榄油。把鲑鱼放入烤箱,烤12 - 14分钟。从烤箱中拿出来并让银凉。

用叉子将鲑鱼分解成一个大碗里。加入1杯并用以酱,玉米,黑豆,墨西哥胡椒汁,奶油芝士,酸橙汁的碗鲑鱼。混合一起搅拌,直到混合均匀。喷雾11 x7-inch不粘锅的喷烤盘。倒¼墨西哥菜汁在杯子底部的烤盘。前3重叠面粉玉米饼,1/3的鲑鱼混合物,¼杯奶酪。重复层2次。用剩下的三个玉米饼和剩余的墨西哥菜酱;撒上奶酪均匀。

烤大约15 - 20分钟或至金黄色。再用皮科、酸奶油或香菜。

这个配方是由铜河鲑鱼。