披萨的阿拉斯加夏天似乎尖叫鲑鱼,点火烧烤,沐浴在午夜的太阳,和与朋友来访的新旧。
成分
份:2 - 3份(s)
烤蒜和洋蓟蔓延
- 2杯腌朝鲜蓟心,精疲力尽的感觉
- 1头烤蒜去皮
- ½杯新鲜磨碎的奶酪实情
- ¼杯新鲜磨碎的佩科里诺干酪Romano奶酪
- ½杯蛋黄酱
- 1堆汤匙石磨第戎芥末
- 如有需要,黑胡椒
烤蒜
- 一头大蒜
- 1½汤匙橄榄油
披萨
- 1磅手工披萨面团
- 1½杯烤蒜和洋蓟心蔓延
- 8盎司野生阿拉斯加鲑鱼红大马哈鱼,剥皮和切成¼英寸厚块
- 6盎司锋利的切达干酪,切薄片
- ½红椒,切薄片
- ¼红洋葱,切薄
- 1少数mizuna或芝麻菜,撕成小块
- 橄榄油在刷牙
- 玉米粉为除尘
准备
传播:预热烤箱至350°f .玻璃饼盘或8×8“烤盘彻底混合所有原料用叉子将烤大蒜和洋蓟心分手。覆盖铝箔,烤25 - 30分钟,直到泡沫。传播将维持2 - 3天在冰箱里。
烤蒜:预热烤箱至400°f .用一把锋利的锯齿刀切断了尖尖的顶端(大约¼英寸)的负责人未剥皮的蒜,揭示了个人丁香。紧紧地包裹住大蒜头在铝箔剪边暴露出来,在一个耐热的菜然后小雨暴露丁香1½汤匙橄榄油。大蒜烤30 - 45分钟,直到头柔软,有点金黄色,丁香幻灯片轻松捏时从薄的覆盖物。
披萨:热量完全你的烧烤,然后银行煤一方如果使用木炭烤架或关掉一个燃烧器如果使用丙烷烧烤。这将创建一个间接加热空间和关闭通风口将有助于创建一个对流。
扁平形状和披萨面团、除尘双方慷慨与玉米粉和工作,直到地壳¼——⅛英寸厚。刷前与橄榄油,然后翻转油面团放到烤架上,热的是间接的。关闭盖子的烧烤,让煮3 - 4分钟,180度旋转壳使用钳和允许额外煮3 - 4分钟,直到地壳是金在底部可见烤的痕迹。
把切三文鱼的橄榄油轻轻大衣和盐。将地壳从烤架和烤的地壳开始蔓延,扣缴只mizuna或芝麻菜再一次披萨就完成了。
返回披萨烤的间接热空间,关闭盖子,让煮3 - 4分钟。披萨旋转180度再煮3 - 4分钟,直到奶酪完全融化。如果需要,披萨直接火来完成。绿色,即可食用。
