在一个大碗中，混合地面猪肉和牛肉。加入大蒜，胡椒粉，酱油和一些大蒜粉。

加入胡萝卜，洋葱和芹菜。包装之前，让混合物在冰箱中静置约1小时。

将填充混合物放入一个塑料拉链锁的袋中，然后像管道糖霜一样切开一个底角的尖端。将约2-3汤匙混合物放在块状包装纸上的直线上，距底部边缘½英寸，并在两侧留下1英寸的包装器边缘。将两个侧边缘折叠，然后从底部开始紧紧滚动包装器。在到达卷的末端之前，请用鸡蛋洗涤刷包装器的内部，然后密封。如果不立即油炸，请冻结原始。

将油倒入锅中，然后将lumpia炸至所有侧面变成棕色。成品肿块的内部温度应至少为145°F，以完全煮熟。