Travel-Inspired回家做饭

当我旅行时,我喜欢吃美味的东西,想想如何重建它在家里。最近,我有一个非常简单的、令人难忘的沙拉在布罗德北部,一个北欧餐馆我遇到在波特兰。业主运行三个其他北欧餐馆在俄勒冈州,两个在Portland-Broder索德,布罗德咖啡馆,引擎盖,布罗德Øst。他们都为菜肴与北欧的影响。沙拉是由radicchio-a强劲,紫色,苦涩的莴苣,搭配非常基本的凯撒沙拉酱和崩溃熏虹鳟鳟鱼。所有我能想到的是如何将工作与阿拉斯加鲑鱼。

在阿拉斯加,我重新使用烟熏鲑鱼色拉,并添加黑麦面包油炸面包丁一个健壮的主菜。我从来没有做过与菊苣,丰盛的形式的叶菊苣常用在意大利烹饪,但我注意到,它几乎总是在股票产生部分。这是我的新实验最爱的食物之一。一个重要提示:叶子放入冰水中浸泡半个小时在使用之前,需要一些固有的痛苦。(跳过这一步,如果你到这样的事情)。我把它跟我最喜欢懒惰的搅拌机凯撒酱。这道菜是一个慷慨的金额。你可以把鸡蛋酱,但乳化不会是相同的。烟熏三文鱼的味道可以比虹鳟。如果你碰巧有烟熏鲑鱼或鳕鱼,你可以尝试。