这是一个简单的方法来准备贻贝(别忘了找阿拉斯加增长)。如果你找不到双铲苹果酒,选一个又干又硬的苹果酒的选择(你也可以用鸡汤)。
成分
份:4份(s)
- 4片熏肉,切碎
- 1汤匙切碎的葱
- 1茶匙蒜蓉
- 2磅新鲜贻贝
- 1茶匙盐
- ½茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 12盎司双铲干苹果酒
- 1汤匙第戎芥末
- 2汤匙切碎的平叶欧芹
准备
开始之前,清洗和检查你的贻贝,确保他们都紧紧关闭。
煎培根在一个大煎锅中加热直到脆。把培根从锅里用漏勺和储备。把脂肪在锅里。
加葱和蒜熏肉脂肪,中火煮至软,大约5分钟。
添加贻贝、盐、胡椒、酒和芥末。盖上锅盖,煨汤。煮约5分钟,摇晃锅周围的贻贝。贻贝是当他们都打开。如果你有一些不开放的贻贝,煮一两分钟,但丢弃任何仍然关闭。
味道肉汤和调整调味料,然后转移到一个托盘,饰以新鲜的香菜和熟熏肉。你最喜欢的面包立即用大量服务。
