融化的黄油在一大厚底锅的底部(6夸脱)中火。加入洋葱、茴香、芹菜、胡萝卜和大蒜。烹调直到变软,约5分钟。添加你的干香料:茴香、辣椒、胡椒、老湾,粉红色的花椒。允许香料醒来在温暖的黄油,慢慢增加葡萄酒,如果任何。把热量,库克发现,直到酒减少了一半。

加入土豆和股票。土豆应该几乎覆盖了液体在锅中。如果需要加水。煨汤,然后降低热介质和厨师,覆盖,直到土豆几乎完成,大约10到15分钟。

温柔的把你的海鲜炖股票。首先鲑鱼,加入蛤蜊和奠定的岩鱼片顶部的混合物(他们将打破你水煮鱼)和煮5到10分钟。

完成与鲜奶油装饰这道菜,柑橘,新鲜的药草和茴香的叶子。享受与易怒的酵母面包。