蘑菇冬天聚会
每一个夏天和秋天,我试着尽可能地享受新鲜的野蘑菇。我炒一些羊肚菌用鸡蛋早餐扔一些橙或美味的炒成一个晚餐。我吃什么我可以和t…
这是一个很好的备用如果我得到惊喜的客人在冬天当我厨房可能不会备货充足的。这是一个非常灵活的配方,需要良好的肉或者蔬菜。我做一锅炖肉和一些快速草烤饼或饼干,和吃饭,我乐意与他人分享。
成分
份:4份(s)
- 1汤匙橄榄油
- 1洋葱丁
- 2汤匙番茄酱
- 4瓣大蒜剁碎
- 2的胡萝卜,去皮,切成小方块
- ¼杯红酒或者1汤匙香醋+水
- 1茶匙干百里香
- ½茶匙干迷迭香
- 2月桂叶
- 盐和胡椒调味
- 1杯混合干蘑菇
- 1杯farro,未煮过的
- ½杯干黑(有时称为白)小扁豆
- 4杯与黄金股票或水
准备
添加石油荷兰烤肉锅中火或汤锅。加入洋葱,炒几分钟。加入番茄酱,大蒜,和胡萝卜。炒香。
使脱釉盘以及少量的葡萄酒或香醋与水混合。积攒的比特锅,让液体变厚。加入香草和股票。加入蘑菇,farro和扁豆。煮至沸腾。
设置在低热量,或一组木制火炉上的锅煮到扁豆和farro软,然后煮透。你可以把这个炉子上一整天,如果需要添加更多的水。它们的味道会继续深化你煮的时间越长。
服务前取出月桂叶,再用一块酸奶油和一些豆芽如果你想。
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