原料
份：做一个
- 1个鸡蛋
- 1 1/2盎司Amalga Juneauper Gin
- 1/4盎司Averno（这里使用了1盎司Carissa的手工醋栗Amaro）
- 3/4盎司柠檬汁
- 2茶匙Voodoo Jams的Deux Me或Velvet Hammer果酱
- 2个破折号自制的芳香苦味或Angostura苦味
- 2盎司双铲苹果酒
- 帝国醋栗
准备
云杉注入蛋白的蛋清
将少量云杉尖端放入带有1个全鸡蛋的拉链锁袋中；静置5天。因为蛋壳是多孔的，所以它们吸收了云杉尖端芳香剂。注入后，将蛋黄分开，然后将蛋清搅拌直至变硬。
鸡尾酒
摇晃杜松子酒，阿玛罗，酸橙汁，果酱和苦味蛋糕中的苦味；过滤成轿跑车玻璃。上面放上帝国浓剂苹果酒，勺子将蛋清僵硬到液体上。
干杯!
