首先，取一个小的搅拌碗（请参见上面的注释），将其倒在一张羊皮纸上，然后追踪。切出圆圈并将其放在一边。清除足够大的冰箱中的位置以容纳碗。它必须能够坐在冰箱中。

至少有一天，您计划提供甜点，烘烤布朗尼蛋糕。与它们一起工作时，重要的是布朗尼蛋糕非常酷。（我发现它们在烘烤后约10个小时最坚固。）冷却时，请建造冰淇淋体。将您首先使用的任何一种冰淇淋的品脱放在冰箱中1小时。Elissa说要寻找类似花生酱的质地。将碗用2片保鲜膜对齐。

冰箱中的冰淇淋柔软后，迅速将碗底部的品脱撒在碗底部，然后将其放回冰箱中。在添加下一层之前，它需要重新冷冻约1小时。重复另外两种冰淇淋口味的步骤，除了与冰淇淋一起使用整个品脱。（如果您想真正使这些层变得更加完整，那么您可以吃大约5个大叮咬的第二个味道。）

在重新冻结最后一层之前，将羊皮纸圆圈放在布朗尼蛋糕的顶部，然后用锋利的刀将烤面包的阿拉斯加底部剪掉。小心地将其放在碗中的冰淇淋顶部，如果它太大一点，可以修剪一下。用保鲜膜覆盖整个东西，并冷冻过夜或最多2周。

至少要提前几个小时，当您打算提供甜点时，制作Elissa的棉花糖蛋白甜饼。在中等锅中，将水，糖和玉米糖浆混合在一起。轻轻搅拌以结合。插入糖果温度计，并用中高温设置。不要在烹饪时搅拌糖，否则会形成晶体。

当糖浆开始形成大气泡时，温度计将读取225°–230°F，将蛋清和牙垢奶油放入装有搅拌附件的站立式搅拌机的碗中，然后跳入软峰。这应该需要3-4分钟。

到白色被鞭打时，糖浆应为240°F。将其从热量中取出，然后将混合器在低调下运行，小心地将其倒入稳定的溪流中，将其倒入白色。它们会略微放气，但是随着糖的结合，它们会变稠，变白并开始蓬松。继续以中等速度鞭打一分钟，将其提升到高，加入香草，混合直至充分混合，然后恢复中等速度6-7分钟，直到白色非常厚和光泽。蛋白酥皮可以在室温下在密封的容器中存储长达2周。

在准备食用之前，至少90分钟，从冰箱中取出一碗冰淇淋和布朗尼，然后将其在热​​水中快速浸入约15秒钟，小心不要在蛋糕层上喝水。将碗倒在盘子上，然后取出塑料。它应该很容易拆除。将其放回冰箱至少30分钟。食用前约30分钟，将其从冰箱中取出。快速工作，用一层健康的蛋白酥皮覆盖，使用刮铲升高。返回冰箱至少15分钟。准备好食用时，请快速用厨房火炬烤绒毛。可以将边缘变黑一点。立即服务。 To slice, use a knife that has been dipped in very hot water.

朱莉娅·奥马利（Julia O'Malley）开发的食谱与野生铲的Elissa Brown开发。