你在哪里:革命从家里开始

由s. hollis mickey与Jessica bissett perea博士的对话和合作，特别感谢Aaron leggett在dena 'ina语言术语方面的帮助。

当我们想到让我们有家的感觉的食物时，我们经常会想起它们的味道、气味、外观和质地。但是那些让我们的身体和精神充满营养的食物的声音呢?跨学科的音乐家、学者和教授杰西卡·比塞特·佩雷亚提醒我们，食物涉及到每一种感官，包括进食时的听觉体验，以及味觉。

当我们听到脆鲑鱼皮令人满意的嘎吱声，注意到新鲜云杉尖在我们牙齿之间发出的吱吱声，或者调整到乙烯基的凹槽来设置晚餐的氛围时，我们实际上感到了压力波。这些声波是来回移动的，反过来又会移动我们的耳膜，产生我们所听到的声音。我们听到的食物能使我们的身体活动。那些让我们有家的感觉的食物，从字面上和比喻上来说，让我们有一种归属感。

当我问Perea关于她最早的食物记忆时，她毫不含糊地说:“浆果，浆果，浆果。”她在现在被称为马特苏山谷的地方长大，她和家人会徒步到哈奇尔山口(Hatcher Pass)，把阿拉斯加蓝莓的挞装进桶里。这次全家去Qughun Betnu(上柳溪的Dena’ina)的旅行很特别。她说:“你觉得整个广阔的山脉都是你的。”在那里，坐落在现在被称为Talkeetna山脉的怀抱之间，她和她的家人会在风景中的灌木丛中直接用餐。“我们有这些装满水桶和紫色脸的照片。”她记得把浆果冷冻起来，全年都可以放进烘焙食品和煎饼里。但是，她回忆道，“我觉得他们中没有多少人能回家放进冰箱。”她微笑着说:“这是今天的一顿丰盛的盛宴。”

对于有着Dena 'ina血统的Perea来说，gega上库克湾Dena 'ina(海切尔山口的山蓝莓)将一个远远超出童年的过去与现在联系在一起。曲浑贝特努是一个充满记忆的地方。gega的浓郁甜味是一种连接远古时代的味道，和现在回荡的Qughun Betnu的柔和回响的声音。

Perea目前与她的家人居住在北加州的奥lone土地上，在那里她是加州大学戴维斯分校美国原住民研究系的副教授和研究生导师。在那里，她还共同指导了“食品发酵和食品安全的激进和相关方法”。

当我们交谈时，她正在家里，周围都是书，她身后的Zoom屏幕上有一个电贝斯。在这个地方，她反思了本土的概念。“土生土长的东西，当你想到我来自的硅谷和农场，与我们祖先自古以来就吃的东西相比……这是一个复杂的故事。”佩雷娅在大学时穿着阿拉斯加种植的运动衫，并以与他人分享阿拉斯加夏天的大型蔬菜而自豪，她离开了阿拉斯加去演奏爵士乐。“想想我在成长过程中不知道的事情——我离开这个州后学到的历史——这是一种以不同的方式看待本土的再教育，考虑到农业实际上必须清除哪些东西，为那些不是当地本土的东西让路，并在不同程度上取得成功，做或不做。”

对佩雷娅来说，这种再教育和改造部分是通过音乐、语言和歌曲的共鸣层来实现的——通过倾听，通过对话。她肯定地说:“对我们来说，与时俱进一直是传统。因此，在这种情况下，我能够放下成长过程中我做过或没有做过的一些羞耻，开始思考我现在如何能够重新开始和做那些工作。”最近，她共同促成的激进发酵对话系列，将食品方式与这些想法相一致。

书中是佩雷娅童年的一个场景。那些熟悉在山腰上采集饱满的阿拉斯加蓝莓的读者可以想象到那种酸涩的味道，还有风吹过她头发的声音。当佩雷娅回忆起一家人收获时脸色发紫的时刻时，她也想起了那个地方的声音。“当我试着冥想时，我确实经常发现自己试图把自己放在海切尔山口，回到安静中。但这种安静是由流动的溪流和风构成的，但它也是噪音。当然，在我的一生中，哈奇山口已经发生了变化……我成长的记忆是另一种安静，没有太多的人。”也许这种感官上铿锵有力的回忆最好地用德纳那语中的dneldem一种音乐的声音来表达。

Qughun Betnu的蓝莓和音乐的声音有特别的共鸣，无论她在哪里，都能与Perea产生共鸣。她说:“食物和歌曲比人更容易传播，我们需要对我们一直以来迁移和迁移的许多方式保持开放态度，食物和声音是思考这个问题的两种方式。”这就是所谓“本土”的密度。我们踏足的地方都有自己的歌声和味道，我们把它们带在身上，带在身上。

我们摄入食物，吃什么就变成什么。这些食物在细胞水平上为我们提供能量，就像当我们听到我们的身体被我们感知到的声音所感动一样。当我们说话，或用身体或仪器产生振动时，这些振动会接触到听我们说话的人的身体。当我们与所爱的人分享食物时，这些食物就成为了他们的一部分。

语言实践和饮食实践提供了一种方式，使具体化的知识得以实现，体现了Perea所描述的“吃、唱、触摸以及所有这些事物的多感官世界”。说话、唱歌、发出声音、收割、烹饪和进食都是表现性的。换句话说，他们在世界上做着一些事情，例如传播知识，制定身份，实现跨越时空的存在方式。

在学习Dena 'ina的过程中，Perea讨论了土著语言和歌曲是如何使事物成为现实的。她说:“说这些不同的东西使它们复活了，那些已经沉睡的东西……没有消失，没有死亡，它们只需要被赋予活力……通过再次说它们，我们实际上是在积极地把它们带进这些存在的方式……在土地上，在食物里，在我们的身体里。”她补充说，“去殖民化自己就是思考你往自己身体里放了什么;食物是其中的一部分。”说gega这个词，把它放在舌头上，放在身体上，带来了代际间的认知方式。制作和分享一道心爱的菜肴是一种烹饪行为，也体现了归属感的传承。“嘎嘎，嘎嘎，嘎嘎。”它是声音和味道，是水桶、手、嘴和充满“浆果、浆果、浆果”的心的多感官盛宴。

Perea断言:“你确实有能力塑造你所生活的世界;革命从国内开始。”歌曲和食物，我们说的、做的、吃的、听的，都是这场多感官革命的一部分。重要的是，家和本土并不位于特定的地理意义上的地方，而是体现了你在哪里。