锯木厂农场

和波比丹尼尔斯垃圾站潜水

美国农业部估计,30 - 40%的所有食品在美国最终在垃圾填埋场。浪费发生在流程中的所有步骤从种植到存储、处理器杂货店,杂货店消费,餐盘垃圾桶。在阿拉斯加,浪费食物不仅仅是不负责任的,它是昂贵的。

阿拉斯加是近一万居民的农村社区位于Baranof岛。像大多数的社区东南部,锡特卡只能通过航空还是海运。没有一个焚化炉或当地垃圾填埋场,社区支付高价驳其垃圾到华盛顿。锡特卡市的估计,它加载每年超过八千吨的驳船上。每吨一百七十四美元,这是近一个半每年几百万美元浮动出城。更重要的是,这座城市估计,近四分之一的垃圾食物浪费。

如果我们可以把一些弃儿食物回营养吗?垃圾成现金吗?甚至,垃圾成熏肉吗?波比丹尼尔斯见面。

“所有的生产不能出售,所有的过期面包,所有的学校餐厅的食物和食物,所有的碎片扔掉飞奔出去。只是疯了。食物被扔掉是绝对完美的猪和家禽的食物,”丹尼尔斯说

波比印第安纳州工作在农场长大。她有传染性的笑和严肃的幽默感来匹配。她是持久的,驱动和放松她的指甲里的污垢和肥料在脚下。每天早上,她跳上卡车轮。开始在海上集市食品质量,波比蜿蜒穿过小镇,停在学校和企业来缓解他们的最有营养的垃圾。Baranof岛酝酿co .)她帮助举起500磅重的箱子花了谷物。一旦车充满了浪费丹尼尔斯南部。是时候喂野兽。

银湾旁边的山和铺有路面的道路是阿拉斯加最远方的农场地址锯木厂。在1.3英亩的土地,丹尼尔斯饲养鸭子,鹅,鹌鹑,肉用鸡鸡、火鸡、兔子肉,产蛋的鸡,山羊和猪。拉后,她通过卡车床,解析出低谷的食物在小心翼翼地平衡这些动物的饮食。成堆的白软干酪和酸奶都把成堆的花啤酒厂,谷物和降低成一个热切的鸡。她菜羽衣甘蓝、苹果、菠菜和香菜的兔子。

偶尔,锯木厂农场补充剂与传统饲料,但绝大多数这些动物的饮食是直接带出锡特卡的废物流。鉴于驳船运输的成本极高沉重的干草和谷物到农村阿拉斯加,识别本地食物来源是一个分水岭。“如果食物消失了,我们离开。唯一让这种可行的弃儿食物流,”丹尼尔斯说。镀的巴氏灭菌系统治疗的食物,丹尼尔斯很快就能把餐厅和学校浪费到旋转。同时,她有暑期计划加大城镇景观的数量浪费她盘子,山羊和兔子。

“男孩,当我打开一个垃圾站在这个小镇上,有一堆剪草,只是伤害了我的心,因为这是被飞奔出去为昂贵的垃圾,我们可以提高我们自己的食物,”丹尼尔斯说。

波比丹尼尔斯不仅仅是阿拉斯加最喜欢的淘宝者。社区的支持下,她是新的突破,对破碎系统和生产优质肉类、牛奶和鸡蛋在令人印象深刻的数量。“我们有六百只鸡和我们应该至少二百肉屠宰鸡每四个星期剩下的一年,”丹尼尔斯说。“我们打算卖至少八百只兔子到今年年底,。我们有六个山羊牛奶、两个将提供婴儿山羊。”

夏天,鸡蛋可以在当地商店购买和秋人购买pig-shares可以在本地股票的冰箱烟熏培根。餐馆远在朱诺预购买肉波比,甚至如果你不买一个单一的产品从锯木厂农场,她还帮助减少废水和攒钱为整个社区。

让这一点没有在公园里散步。识别一个负担得起的食物来源为她牲畜之后,她花了数年时间寻找合适的土地。今年2月,她得到了她目前很多城市的租赁和仍在移动的过程中她的牲畜码分散在锡特卡的临时住所。她经常故障排除。一路上,她学会了如何导航复杂的州和联邦法规,领先蹄腐烂,避免饥饿的熊,和减轻对一长串其他阿拉斯加predators-ravens和政客是最棘手的。

“在其他地区的国家,农业是主流,你要面临这些挑战,别人已经征服了一代又一代前。所有你要做的就是问别人。在这里,我们有没人问。我们取得了新突破,有很多的试验和错误,”丹尼尔斯说。“为什么我们没有阿拉斯加东南部的许多农场。你必须要很糟糕。”

丹尼尔想要坏,她与一批新兴跨阿拉斯加的农民合作也希望它。随着她的当地知识,丹尼尔斯经常与该地区的其他生产商分享最佳实践。建议和鼓励并不都是该集团股票。

“我准备船三兔子彼得堡长大,”丹尼尔斯说。“只是维持一个深基因库有足够的多样性是超级贵。东南的农场,现在有更多的人,开始一起工作。但是,没有人在较低的48处理航运兔子和山羊在水上飞机,”丹尼尔斯笑着说。

阿拉斯加当地的机会是巨大的,但渗透整个州的好处。动物、资源和贸易秘密流传在阿拉斯加。锡特卡并不是唯一的社区支付高价驳船完全营养食品垃圾填埋场在较低的48。“即使我们生产的每一件事是出售在锡特卡我们不可能满足需求,和每个地方在阿拉斯加东南部这个相同的浪费问题。我们的目标是支持等效农场在阿拉斯加东南部。朱诺同样可以提高自己的牲畜和凯契根和一堆小村庄。这个计划几乎在任何音量级别工作,”丹尼尔斯说。

丹尼尔斯建造她的农场周围的垃圾。遭遗弃的动物吃食物和她一直在思考浪费在另一端,也是。“我们已经找到一个潜在的市场将是一种浪费的一切产品从我们除了羽毛。这是我们唯一堆肥。当然,堆肥也有商业价值。”

她希望锯木厂农场将促进企业分拆的互补。兔子和鸡内脏做出好的蟹诱饵和她会有足够的鸡爪,可以煮成股票。其他副产品会让极品宠物食品,她预计每月生产一百只兔子隐藏。“我们只是没有时间,锯木厂农场是累坏了。但我们所做的是为其他企业启动创造了机会。“虽然她讨厌承认这一点,波比丹尼尔斯是一个创新者。她把垃圾变成宝藏和敦促其他人在阿拉斯加做同样的事情。