争取阿拉斯加奶制品
一看里面Havemeister乳制品、阿拉斯加的一个商业奶牛场
布朗和条白色带有黑花斑奶牛休息室Havemeister之外的一个小领域奶牛棚。农场以外的帕尔默不像工业操作,在阿拉斯加以外的乳制品行业占据主导地位。Havemeister奶制品是一个小型家庭农场。一个阿拉斯加标签附着在他们的办公室窗口。5月初的一个安静的周六,没有人员工里面的桌子上,但并不是因为他们都关门了。
你不会是唯一幸存的商业奶牛场阿拉斯加州休息日。泰Havemeister没有一个假期自从他开始Havemeister乳业的牛奶一边几乎十年前。今天,他在4点开始工作。,当他帮助他的司机载一个锚定牛奶交付。他花了整个上午准备他的人们种植。春天是忙碌的。本周Havemeister不得不每天工作。
然而,他有能量微笑热情和道歉,他已经很难达到通过电话给参观了谷仓。牛起重机头上抓耳朵后面。
“有天当任何工作努力,但这总比坐在交通为一个半小时通勤安克雷奇,”他说。
在家庭中Havemeister的职业道德。他79岁的父亲鲍勃Havemeister每天都在6点在农场工作。他没有退休的计划。“他会停止当他停止呼吸,”泰Havemeister笑着说。
Havemeisters的成功是一个鸡尾酒的辛勤工作、经验、良好的商业意识,在州和地方支持从饲料肥料成本的两倍,商业奶牛场的数量已从两位数下降到只有两个自2000年代初。
的债务水平在大多数奶牛场在阿拉斯加大于牛可以支持什么,”米兰·西普卡饰演,畜牧专家、自然资源学院的代理主任和扩展阿拉斯加费尔班克斯大学的说。“结合失去唯一的牛奶处理器,许多船,(债务)是什么导致了减少我们的乳品行业。”
人们喝牛奶比以前少,。屏障,比如土地成本、可用设备,和缺乏当地乳品知识意味着很少有人试图进入这个行业,因为它急剧收缩,所以。幸运的是Havemeister,乳制品在他的血液运行。
他的祖父母在1935年开办了Havemeister乳制品。当时,他们并不孤单。干旱和贫困的中西部西奥多·罗斯福总统领导的实验。联邦政府派遣超过200个家庭北奴斯山谷的肥沃的土壤。他们称之为奴殖民地,它把帕默在地图上作为农业经济。
Havemeisters以前从未真正养殖。他们开始与一头牛。
“我认为他们看到了机会,试图建立一个新的生活,把它“Havemeister说。
鲍勃Havemeister接管了农场当他在高中的时候,他的父亲死后。他手术约160头牛和5000加仑的牛奶生产一周,平均。乳品现在雇佣了六人,他们用巴氏法灭菌,瓶子,并交付自己的牛奶。
他们甚至自己种植干草。
“我们所做的一切。从奶牛到桌上,”泰Havemeister说。“很特别”。
奇怪的是,遗留Havemeister进行并不是他想着。他太忙于确保牛奶使它到商店的货架上。但家族的遗产是什么启发了他的一部分回到家族企业工作之后在佛罗里达州作为金融顾问和股票经纪人。
“我有两个女儿,九,六,”他说。他希望他们长大后像他的一个农场。他希望他们学习努力工作的价值,知道他们的食物从哪里来。“他们在这里看到的生命周期,他们学习生与死在年轻的时候…这是你不能教一本书。”
Havemeister也返回的必要性。Havemeister乳制品用来出售牛奶加牛奶,加工,瓶装,把它卖了。2012年,牛奶后关闭未能偿还政府的贷款。
前一年,Havemeister乳制品决定开办自己的牛奶。他们可以看到,加牛奶是挣扎,他们想要确保他们有办法来处理他们的牛奶。“没有人得到报酬完全的产品,这就是为什么我们建造,“Havemeister说。
Havemeister奶花了500000美元通过复杂的设备和工作步骤获取牛奶等级认证。如果没有联邦认证,他们无法在商店出售。
接下来,他们不得不与商店和说服公司建立连接在遥远的城市开放宝贵的货架空间。
“如果没有需求,你就会走了,“Havemeister说。
但需求是存在的。现在的乳制品销售在锚地和Matanuska-Susitna谷在杂货店和咖啡馆。本周,冷藏室大多是空的。他们缺乏牛奶。Havemeister说有时候会发生因为崩解的空白。他们的设施是累坏了。
人们渴望当地奶。
这就是为什么当州长迈克·邓利维政府试图削减国家的乳制品检验项目3决定年底会拼写Havemeister运作的项目没有安静地死去。
Havemeister和菲利普·施耐德的真北塑料,公司使Havemeister乳业的牛奶罐,开始与国家在朱诺的代表。
“他们都有一堆Havemeister乳制品的电子邮件,“Havemeister说,“从人生气。”
只是一个更大的障碍
不锈钢设备闪烁在牛奶里面。机械是安静的,但是三天一个星期,它嗡嗡连续十个小时,Havemeister和另外两名员工工作时机械安全将原料奶变成巴氏杀菌,瓶装的产品。
“这很有趣,因为不管你运行200加仑或2000加仑,清洗花所有的时间,”他说。
每月一次,国家乳制品检验程序把样本Havemeister牛奶的巴氏杀菌奶。乳品保健访问定期检查他们的奶牛和设施。Havemeister乳制品不支付联邦规定的检查。
“如果你不能检查,从美联储的眼睛你不再等级,这意味着你不能卖牛奶在书架上,“Havemeister补充道。“你做的。你甚至不能雇佣第三方去做。”
他发现了威胁国家的乳制品检验程序主要通过媒体报道。突然,记者被要求有问题,他意识到他的家族三代年内投资可能会消失如果州长提出的预算通过:本已艰难的行业只是一个更大的障碍。
”根据州长和检查所发生的一切,我们将最后乳制品状态,任何规模的“Havemeister说。“一旦我们走了,你不会把它弄回来。”
预算提案包括大幅削减项目跨部门,从农业向交通教育。乳品检验项目,目前只有一个活跃的参与者,可能削减政府支出似乎是一个显而易见的选择。
“事实的真相是,预算被削减很多。没有很多地方的削减,”塔尔说,民主党众议员Geran倡导当地农业。
但是消除国家的乳制品检验项目会影响的不仅仅是一个业务。当时,有两个奶牛场看认证,在三角洲牛奶结和一只山羊奶制品科迪亚克。科迪亚克浸信会的使命的传统农场已经被批准出售羊奶奶酪和冰激凌。
Havemeister乳制品也从当地企业购买产品,像他们的牛奶罐和大麦,他们把牛卖给人们在他们的社区。
“这些农场的意义不仅仅是为当地的粮食生产提供食物,”罗伯特•Gerlach国家兽医博士说他的办公室负责乳制品检验程序。“他们在经济上与大量的其他业务,这对当地经济产生重大影响。”
阿拉斯加的经济影响农业相比更大的石油和天然气、旅游等行业。但对于Havemeister,当地奶的重要性不仅仅是钱。这涉及到质量。
“牛奶从旧南是一个星期的时间就在这里,”他说。“我们有我们的牛奶在货架上在两天内把这壶。”
有一个选择操作没有等级状态的乳制品。几个奶牛场在分发通过herdshare项目原料奶。客户购买农场的挤奶群和产品本身。小兽群的这是一个很好的解决方案,或者寻找一个垫脚石的人在投资之前所花费的金钱和时间得到认证,但这对每个人来说都不工作。
”在这样的程序中,这是一个有限数量的客户,“Gerlach说。“大型乳制品试图做一个业务不能这么做。”
安全是另一个生牛奶问题。政府调节乳制品的原因是为了保护消费者免受污染和细菌。
“这是这样一个高风险产品食源性疾病,“Gerlach补充道。
如果乳品检验程序关闭,关闭门未来的经济增长,使阿拉斯加唯一没有计划。这是其中一个原因塔尔决定采取行动。“这是我们的传统的一部分,”她说。
在收到无数的电子邮件和电话,塔尔与共和党众议员DeLena约翰逊介绍一项修正案的支持下4月份别人保护项目的资金。现在,公众已经得到了回报。由于众议院修正案和参议院批准,该项目和Havemeister乳制品是安全的,但他们可能会在未来支付检查,难以下咽的苦药已经在一个昂贵的行业。乳制品项目6月生存州长的否决,不像阿拉斯加种植等农业项目。但总有明年。
“如果每一年你必须去成为三个月这样的政治家可以从4点工作到下午7点。,似乎每年也许不是你想做的事,”Havemeister说。
但他并不是停留在这种可能性。Havemeister认为背后的政治阻力。他的家人的人们倾向于,牛牛奶,牛奶瓶,和客户满足。他说他没有遗憾。
“你不能回头。这是对我们很好的。这是好我的家人,我们的农场。我们有惊人的支持,”他说。“这感觉很好,人们很关心他们,花时间和发送电子邮件给他们的代表,打个电话,写一封信。”
Havemeister笑了笑,看起来回场。
“我想是时候回去工作了。”
的贡献者
艾琳·麦金
艾琳·麦金斯是一个热心的学生阿拉斯加园艺和密苏里州农民的孙女。她有一个硕士学位……
