紧急

当我是孩子的时候在1960年代,生活在纽约西部,我的家人经常吃周日晚餐我西西里祖父母的家里。每次大规模的餐后,我的父亲和我的叔叔们撤退到客厅沙发睡觉吨位的蔬菜通心粉汤,面条,鸡肉片,和沙拉,我的祖母,我们叫纳尼,喂他们。我和我的六个兄弟姐妹,加上许多堂兄弟,工作了我们的餐尖叫并运行通过地下室或番茄花园。

震耳欲聋的家庭聚会的时候,每个记忆似乎涉及到食物。纳尼经常煮熟的旧世界农民的菜我的祖父,Nano,消瘦:美妙的babalucci(土地蜗牛茄汁),猪蹄,蚕豆,面食en fagiole,多汁炒牛蒡,我们称为刺棘蓟。甚至感恩的是大多数美国盛宴是当作一个受人尊敬的意大利度假,一天,为了纪念印度朝圣者和他们的朋友,我们吃自制的馄饨和酒烩肉卷。

虽然我和我的父母住在尼亚加拉河附近的郊区,有时我整晚都待在纳尼的房子旧市中心附近的两家合住的房子和商店摇摇欲坠的角落。纳尼的门廊我看着庄严,身穿黑衣的寡妇洗牌过去的途中在圣约瑟夫教堂点燃蜡烛。在后院,我的祖父的番茄和南瓜植物延伸到可怕的小巷,shadow-faced男人靠在垃圾桶和晦涩难懂的西西里方言中喊他。当我的纳尼不是填料我食物,我花了几个小时在吱吱作响的金属玄关滑翔机图书馆阅读书籍大北部森林,人们住在森林里,和鸟类和野生动物活跃在家里像林地的宠物。我知道我想住在阿拉斯加的一天。

在1970年代初我在我20多岁,和一系列的不明智的决定我的阿拉斯加计划和梦想而误入歧途。失败的大学,与妻子和孩子的支持,我做一个油漆工。有时我去拦住了纳尼,中间的一天。Nani-who可能five-feet-nothing站在高跟鞋(和她没有自己的高跟鞋)拉我进厨房的椅子上,没有人特别宣布,“我的1号的孙子吃东西!”她摔在巨大的电冰箱圣母的照片贴在门上,并开始搬运食品:绿橄榄,一个漂亮的波萝伏洛干酪,自制鸡汤,剩下的香肠和辣椒,用红色肋状通心粉酱。这是午餐。

我吃,她在厨房里飘动,圣地暴饮暴食,我纳尼的女祭司胶木坛上。在这个宗教最大的罪恶是没有食物提供一个意想不到的访客。她的座右铭是:“总是保持一个罐头火腿。你知道,在紧急情况下!“她不是在谈论洪水和飓风。

最后,胃胀,我说,“纳尼,我必须回去工作了。“我将从表和交错出门,开车在后面的小巷拐角处和公园Sarecini药店前排座位上睡了半个小时我的工作车之前我甚至可以考虑再次爬梯子,下午。

半个世纪后的今天,在这里生活是平静了许多伟大的北部森林比在那些日子里,我和我的兄弟姐妹和堂兄弟狂乱地穿过厨房充满了做饭的女人。虽然我还煮一些我的纳尼的菜谱,今天我用当地原料是远离的东西在她的食物。必赢bwin唯一但民族关系还可以看到一些我们最喜欢的菜:红鲑鱼生牛肉片,大鱼stimpirata,扁面条,炒库克湾剃刀蛤。

虽然我们不保持一个罐头火腿,冰箱里装满了大比目鱼和岩鱼,国王鲑鱼片,虾和科迪亚克扇贝;货架上摆放着罐子家庭罐装红大马哈鱼的储藏室。我认为纳尼很高兴知道,如果上帝forbid-unexpected晚餐客人曾经出现在我们的门,我们会做好准备,进入紧急状态。

最初发表在《2021年冬天可食用的阿拉斯加。