主要成分 - 萝卜
尽管您可以在阿拉斯加全年找到萝卜，但目前本地选择处于顶峰（应该再过几周）。如果您一直经过这种辛辣的根蔬菜的五颜六色的堆...
主要成分-Ruby Red Orach
想要在沙拉中添加新的绿色？在这个下周末在Spenard农贸市场停留，找到史蒂夫·辛内利（Steve Cinelli）四个Tern Farm，买一个袋子（或两个）他的红宝石红Orach。
尽管这是我们第一次接触它，但Orach（Atriplex Hortensis）并不是什么新鲜事物，实际上它实际上很老了。这种凉爽的季节植物已经从野外收获，并在地中海周围和西伯利亚北部享受了数千年。人们经常将Orach与菠菜进行比较（实际上，它也称为“山菠菜”），并且可以互换使用，但结果更有趣。
我们在简单的花园沙拉中添加了冲洗式的Orach叶子。没有更简单的方法来给晚餐带来一些惊喜的因素。Orach不仅是一个艳丽的紫色震撼力，而且具有独特的矿物质风味，因此可以用简单的醋汁粘贴，让Orach闪耀。谁不喜欢向您的朋友或家人介绍新成分的机会。
尝试在您通常喜欢菠菜的任何食谱中使用Orach - 一种简单的汤（Orach的奶油？），意大利调味饭或简单地用大蒜炒黄油。Orach的明亮紫色肯定会出来，因此，如果您正在烹饪，请想想粉红色。
这是另一个好主意（并且一个食谱为了让您尝试），煮一些奶酪馄饨，炒到Orach（和其他春季蔬菜），然后将其全部扔在一起，以便于面食。
您不确定如何使用成分吗？也许您被困在一个工作日晚餐车辙中。将您的问题，想法和厨房难题发送到info@edibleak.com。
关于贡献者
玛丽·史密斯
玛丽·史密斯（Mary Smith）是阿拉斯加可食用的编辑和创始人。她是海鲜行业的17年资深人士，一直持有...
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