鹰嘴草，超级食物超级明星

鹰嘴草，超级食物超级明星

满口的绿色阳光。富含水分的纯叶绿素药物包。对于这个节俭的觅食者来说，鹰嘴草是第一口就爱上的食物。当逐渐增加的日光带来大量野生和人工收获的食物时，我总是在挑选清单上。有时我几乎不需要选择。

近年来，一位慷慨的采食朋友用她的集装箱花园的插枝满足了我的痴迷。“我早就忘了我最初打算在花盆里种什么蔬菜了，”她向我吐露道。作为觅食伙伴，她接受并调整了自己的口味，以适应竞争对手的口味。她吃了这些鹰嘴草，把它们分享给大家，每当该给她的花园“理发”的时候，她都会提醒一群朋友。

“杂草”是指那些长在不需要它们的地方的植物。然而，这些植物中有许多既药用又食用。也许一个贪婪的觅食者可以控制这些种群，肯定比化学喷雾造成的长期损害要小。对于所有级别的觅食者来说，鹰嘴草是一个很好的学习和收集的对象，因为它是如此丰富。明亮的绿色和快速生长，星草是美味和惊人的营养。原产于欧洲和亚洲，现在可以在世界各地的花园和农场等受干扰的地区找到。它可以很快盖过直播作物，比如胡萝卜。许多种植者一提到鹰嘴草就畏缩不前。这是你让园丁或农民为你识别它的暗示，希望他们会邀请你收获它。

收获鹰嘴草的最佳时间是在迷人的白色花朵出现之前，春末或初夏。这个时候的植物味道很好，还很嫩。你也会让你的主人很高兴，因为你可以防止水草播下种子和传播。修剪后，如果根还留在地里，水螅很可能会重新长出来。问问你的农民朋友，他们是否想要完整的杂草食用服务。如果是这样的话，完全拔出来，然后把根从你的觅食桶中剪到一个单独的容器中。把根放在热的堆肥中或指定的地方，远离其他粮食作物。

花期过后，水螅变得更加坚韧。把它们放在香草架上或成捆晾干以备冬天使用。储存在密封容器中。它们在汤和炖菜中很容易分解。注意微小的籽壳，并注意把种子保存起来，防止它们生长在不需要的地方。相反，把这些也吃了，撒在沙拉和其他菜上。

这种不起眼的植物富含多种矿物质，如钙、镁、铁，以及维生素C、B等。在医学上，鹰嘴草是冷却，镇痛，并可以打破堵塞和阻塞。当我发现自己在农场或花园里被蚊子叮咬时，我就会寻找新鲜的鹰嘴草，压碎并涂抹成膏药，以缓解瘙痒和肿胀。鹰嘴草对其他皮肤刺激有舒缓作用。传统药物制造商包括在治疗药膏和醋酊剂中的鹰嘴草。

为了安全的寻找鹰嘴草和其他植物，避免从道路附近或任何可能被污染或喷洒化学物质的地方采集。向你所聚集的植物、土地和这片土地上的人们表达感激之情。对于所有寻找的和不熟悉的食物，如果你正在怀孕或哺乳，请采取预防措施，防止潜在的过敏反应，并在食用前咨询你的医生。

在夏季快节奏的生长季节到来之际，考虑与你所在社区的园丁和农民建立联盟，以达成互惠互利的安排，尊重和积极地收获这种明星超级食物。带上一个大布袋，一把剪刀或刀，以及一个热情的胃口，去拥抱那些隐藏在显而易见的地方、被忽视的、未被充分利用的食物和药物。让我们庆祝一下，把鸡嘴草从一种不受欢迎的杂草提升为一种值得欣赏的食物，用来储备我们的厨房和滋养我们的肚子。