为什么这么苦?

”到底是苦味剂?”酒保,我把这问题很多。总之是:苦味剂只是集中味道或集中口味的组合。

传统上,各种各样的东西被用来使苦味剂;根、树皮、香料、种子、水果、植物、花朵——长列表。苦味剂通常有相当高的酒精含量,因为他们大多数都是用高证明精神粮食。虽然他们是强有力的,苦味剂使用很少,每喝几破折号。

揭示成分时,一些公司对他们的食谱很开放。必赢bwin唯一另一方面,一些公司已经运营了数百年,只有重要的人知道背后的细节令人垂涎的味道——组合。Angostura可以说是市场上最知名的苦,背后真正的主食任何鸡尾酒吧。这是自1824年以来,生产(和成分总是仍然是一个讳莫如深的)。

提到苦味剂通常让人联想到一个小棕瓶白色纸标签和黄色帽子。这是一个很好的时间工艺这些天痛苦的制造商——有吨的新公司做一些很酷的苦味剂。

你通常只需要几破折号添加到您最喜爱的鸡尾酒给它芳香刺激或添加合适的口味,所以很容易保持品种的手。我喜欢混合起来,玩我的大量的质量苦味剂与威士忌有趣的冒险。

大多数人都知道使用的鸡尾酒苦味剂是我个人最喜欢的一个人——曼哈顿

苦味剂也可以有完全不同的目的。是很常见的一个精明的调酒师通过你一个苦味酒和苏打水,如果有投诉的肚子不舒服。苦味剂,这取决于他们是由什么,可以作为餐后酒。苦味酒适合该法案由于其独特的植物。

现在,让我们开始我知道你想问的问题:“我如何让我的吗?”

读者,它很简单,尽管你需要耐心。这是我的一般指南做出基本的痛苦。

找到yerself高但本质上的无味酒精像Everclear证据。高证明伏特加或杜松子酒也会工作,但请记住,无论你使用将会影响你的最终产品的味道。

做出决定的味道。有时最难的部分!

先选择一个“苦味剂”和“增味剂”。一些当地的苦味剂的例子有蒲公英(根、叶)和魔鬼的俱乐部的根源。是的,那些可怕的植物可以提供各种帮助未毁了你的徒步旅行或渗入你的花园。

独特的调味剂的例子包括玫瑰果,野生浆果、云杉技巧,蟹苹果,薄荷,很多东西在本地生长!试着肉桂和丁香等香料,或与鲜姜添加一点热。让你的想象力引导你在你的下一个农贸市场或觅食的冒险旅行。

当你准备好时,苦味和调味成分添加到乙醇-随意实验数量只是确定你所有的配料都完全覆盖的酒精。小梅森罐盖子太紧工作。把混合物注入几天或一周每日(震动)。应变和味道混合,当你准备好了。尝试几滴在了水的效果。如果你觉得需要更多的时间只是添加新鲜的食材,味道和重复这个过程,直到你达到期望的结果。

开始小批量(4 - 6盎司)。并保持很详细的笔记。这样你可以回顾和繁殖一批,如果你喜欢它,或者你可能哪里出了错。玩得开心!

这是在我最喜欢的鸡尾酒,黄昏,野玫瑰果苦

连续5盎司冰冷的伏特加

1盎司50英寻杜松子酒(两种就此终结港奇尔库特小道Disitllery通往在海恩斯)

5盎司利莱酒布兰科

3 - 4破折号野玫瑰果苦味剂

搅拌混合玻璃冰块然后倒入鸡尾酒杯。服务之前,捻一片橙皮在玻璃中提取的油脂。