发酵阿拉斯加人酷爱蓝莓

我被汞齐酒厂限量发行的蓝莓杜松子酒迷住了，我只需要用它来调制一种鸡尾酒。在我自制的柠檬酒里，我用的是阿拉斯加烈酒土豆伏特加，因为它很顺滑，能软化柠檬皮的咬感。

你听说过aquafaba吗?这是鹰嘴豆水，我开始用它来代替蛋清。它有柔滑的质地，是一个很好的素食选择。它没有鸡尾酒中蛋清有时会有的“湿狗”味。有了aquafaba，你就能得到混合原料的芳香，这就是我想要的美味蓝莓鸡尾酒。它也会像蛋清一样起泡，制作出一杯美丽的泡沫鸡尾酒。

编者注:人们在朱诺排了两个街区的队，等待购买阿齐卡(Amalga)令人惊叹的蓝莓杜松子酒，这款杜松子酒于2019年6月上市。如果你不是其中之一，不要担心!使用Amalga的Juneauper杜松子酒，或任何其他喜欢的杜松子酒，将Carissa的自制蓝莓利口酒的量增加到1.25盎司。