菜与金正日Sunee

说到Seung庆熙李,你能描述一起创建这本书的过程是什么样的?

Seung庆熙有这样一个真实的爱和激情为食物和酒,一般来说,尤其是她的国家的食物;与人合写一本与她一直是一个强大的进入一个地方的美食和文化我从来没有真正知道,被美国人收养的大致年龄三个。的实际创造的食谱也聊了很多关于哪些包括的玩笑,至少一年必赢bwin唯一左右的纯测试和品尝,以确保他们是正确的。

这本书着重于“新鲜、现代菜谱,”但你书中包括一些传统的食谱。必赢bwin唯一你为什么决定并列两个?

你不能做韩国(或其他菜系)不承认历史和传统,在这种情况下,可以追溯到几个世纪之前的基础,并告知更“新鲜、现代”。在所有文化中,我们有食谱一代又一代流传下来的,但由必赢bwin唯一于许多factors-availability成分继续发展,口味偏好,等。对于那些可能不熟悉的韩国美食,我们想减轻他们的口味也提供一些更familiar-like通心粉和奶酪或flatbreads-but韩国风味。

“融合”这一术语被用作毯子描述混合的文化和美食。90年代后的原始时代精神,融合成为一个业内粗话。你感觉如何呢?你叫你的食谱,想kimchi-bacon必赢bwin唯一 mac和奶酪,融合食物吗?

融合菜肴肯定获得了一个坏名声理当在某些情况下,令人困惑的口感,当你看到一些熟悉的堆满了不同bams !这这。背后的理念融合,结合多个烹饪传统,并不是什么新鲜事。我们看到它,吃它所有的时间的流逝,不管它是一个kimchi-topped taco或美墨边境烹饪菜肴。当从尊重各种各样的烹饪传统口味,然后播放工具——认为它可以工作。

说你在杂货店。内疚感的项目在你的篮子里是什么?

海盐阿拉斯加芯片公司薯片!烤或原料prosciutto-wrapped墨西哥胡椒祖玛!

现在在你的冰箱是什么?

太过分了!其实我讨厌浪费食物所以无论剩菜我不与离别晚餐客人最终在冰箱里,直到他们找到新的生活在另一个菜。我昨天犯了一个巨大的壶秋葵,所以,除了土豆沙拉用这些华丽的红土豆Rempel农场;当地的酸樱桃,我在一个简单的糖浆和罐头已经提供到杯波旁威士忌或燕麦片上;蒙特维'Or-my冬天最喜欢的奶酪,一个朋友从法国带回来的,鲜奶油、盐黄油好,总是这样。Gochujang,韩国辣椒酱我们呼吁在许多食谱的书,和一些自制的泡菜,这本书我学会了感谢的东西。必赢bwin唯一一个大浴缸的玫瑰哈里撒用干辣和花的玫瑰花瓣。和大量的香槟!

厨房用具应该每个库克自己的什么?

厨房钳是伟大的。一个好的厨师的刀。厨房shears-Koreans用于削减好吃的浪费和披萨,烤肉,等;我是来欣赏他们。

日常韩语承诺解锁的阿森纳烹饪技术基本为家庭烹饪韩国菜。你的建议是什么人认为他们不会做饭吗?

选择一个食谱,看起来不太吓人,阅读菜谱所有通过一次或两次。前食品编辑,我们用来获得众多读者的来信为什么配方不行我们经常发现人们不通读整个配方或他们替代了太多,却不知道为什么“不出来正确的。“去简单的东西开始,让它好几次。练习在厨房里确实会使人完美,或近乎完美。我也告诉家庭厨师不要尝试新的食谱晚宴。一旦在实际服役之前它。

对金正日Sunee有自己的问题吗?你可以满足她,“日常韩国”的签署副本在一个特殊的签书活动11月6日,2017年从下午四点半到六点半点在锚地的熊牙烧烤。餐厅将有特价的灵感来自于通过11月的书。

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杰西卡Stugelmayer阿拉斯加是可食用的高级数字内容编辑器。她可以达到通过电子邮件,脸谱网,推特,Instagram。

一些问题在这个面试已经轻轻编辑清晰。