木材或木炭火烧烤架或预热气体烤架。擦油的烤好。

把鱼从冰箱,在室温下静置30分钟。拍干,内外。

躺5茴香的分支或烤盘,把鱼放在盘子上。搓鱼用橄榄油、盐和胡椒,包括腔。打破茴香一半的剩余的茎和塔克的鱼腔以及一些柠檬片。如果使用茴香种子,把这些空腔,并与其余搓鱼的外面。

茴香秸秆将已经涂上一点橄榄油,而鱼正在准备,但摩擦秸秆分发橄榄油

2这些茴香秸秆在烤架上烧烤鱼篮子或直接睡觉,在一个角度在烧烤。把鱼放在与剩余秸秆覆盖。

烧烤,直到皮肤是金和脆,容易分离从烤架或烧烤篮子,大约8分钟。如果皮肤变皱,鱼是不可能坚持烧烤。如果用一篮子,只需把它结束了。如果你直接在烧烤,滑下长抹刀鱼,在第二个铲子的帮助下,把它。烤至第二边是金色的,一个即时可见的温度计读取135°F,当插入最厚的鱼的一部分,但不是碰到骨头。

肉应该轻易剥落轻轻分开时的一把刀。

删除盘,使用相同的技术用于翻转鱼。删除和丢弃的茴香,内部和外部,内部柠檬片。

让鱼休息5分钟。有一个托盘准备好了。

用一把锋利的刀,切鱼沿着骨干从头部到尾部。做一个横切背后的头从一边到另一边和一个类似背后的尾巴。的平刀平行于骨头,轻轻抬起前角的骨头和转移到托盘。从尾部开始,把骨头,直到分离从底部圆角。头仍将附着在骨,分离从底部角。丢弃,尾巴和骨骼。底部角转移到盘,剩下的柠檬片装饰。

服务一次。