这个烘肉卷基本可以得到。多年来我一直幻想和添加各种各样的东西(通常是蔬菜如胡萝卜泥,或炒蘑菇),但我从来没有和我一样满意的版本,这个,这个版本我煮我的丈夫当我们约会。
成分
- 1磅牛肉
- 1磅绞肉
- 1½杯快熟燕麦片(非即时)
- 1杯牛奶
- 一个鸡蛋,打
- ¼杯切碎的洋葱或2堆勺象大蒜(我成长)
- 1茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒(新鲜地面)
- ½茶匙食盐
- ½茶匙干芥末
- ½茶匙干鼠尾草
- 1汤匙准备欧式芥末(如第戎)
- 1汤匙伍斯特沙司
- ½杯(大方)番茄酱、辣椒酱、烧烤酱或鸡尾酒酱(可选)
准备
混合所有原料(除了蕃茄酱或其他)。在一个9 - 5英寸面包盘和消除。传播的厚厚一层(约½杯)番茄酱,烧烤酱或鸡尾酒酱在上面。
在350°的烤箱烤1比1½小时,直到有一个略烧边。8吃晚餐,或更少如果你想剩下的三明治。
关于这道菜
注:
一个建议:混合成分彻底,但不要抨击它。我发现农贸市场牛肉和猪肉通常比杂货店肉类和细磨over-mixing将肉饼糊状的而不是耐嚼。我把肉用手揉成一个大碗里,把所有的其他成分大量杯和搅拌。我倒液体/燕麦混合物在肉类和快速混合。
我使用本地牛肉和猪肉,当地波旁桶伍斯特沙司,有成熟的味道。我用野牛的烘肉卷,它是美味的!
