成分
份:2夸脱罐子
- 2磅酸洗黄瓜,比如科比,切成4英寸的片
- 1墨西哥胡椒,去籽,切片
- 1个洋葱,切
- 4杯白醋
- 1/4杯酸洗盐
- 3又1/2杯糖
- 1又1/2茶匙芹菜种子
- 1又1/2茶匙姜黄
- 1又1/2茶匙芥末种子
- 黑色1汤匙花椒
指令
将黄瓜、墨西哥胡椒和洋葱在一个大碗里。
加热醋、酸洗盐、糖、芹菜种子、姜黄、芥菜籽、花椒中不锈钢平底锅用中火。搅拌至糖和盐溶解,大约10分钟。
把蔬菜均匀成热,消毒罐。包在泡菜盐水,切成1/2英寸的顶部空间。密封盖子的罐子。
让泡菜坐在冰箱前5天吃。这些泡菜对1年有好处,但最好在3个月之内。
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从泡菜和保存:品味®食谱安德里亚Weigl。版权由北卡罗来纳大学出版社2014。许可使用的北卡罗莱纳大学的出版社。