冰箱辛辣和酸泡菜

我不认为我的丈夫和我保留了一个jar或泡菜冰箱里为两个汉堡包,热狗,把猪肉三明治。所以真的说,这道菜已经成为我们的首选配方黄瓜泡菜。我甚至使用相同的盐水腌制墨西哥胡椒片。我第一次尝到这些泡菜而判断一个烹饪大赛在达勒姆伯特的蜜蜂企业总部,北卡罗莱纳。菜谱是改编自贝斯里特的入场券。里特说,它出现在沃思堡Star-Telegram年前由于码头和蛋白石埃弗雷特,曾经拥有一个生产站在韦科,德克萨斯州。我使用一个曼陀林快速切片的黄瓜,墨西哥胡椒和洋葱。
通过/摄影 | 2014年3月15日

成分

份:2夸脱罐子
  • 2磅酸洗黄瓜,比如科比,切成4英寸的片
  • 1墨西哥胡椒,去籽,切片
  • 1个洋葱,切
  • 4杯白醋
  • 1/4杯酸洗盐
  • 3又1/2杯糖
  • 1又1/2茶匙芹菜种子
  • 1又1/2茶匙姜黄
  • 1又1/2茶匙芥末种子
  • 黑色1汤匙花椒

指令

将黄瓜、墨西哥胡椒和洋葱在一个大碗里。

加热醋、酸洗盐、糖、芹菜种子、姜黄、芥菜籽、花椒中不锈钢平底锅用中火。搅拌至糖和盐溶解,大约10分钟。

把蔬菜均匀成热,消毒罐。包在泡菜盐水,切成1/2英寸的顶部空间。密封盖子的罐子。

让泡菜坐在冰箱前5天吃。这些泡菜对1年有好处,但最好在3个月之内。

读过这个故事+其他食谱:必赢bwin唯一泡菜和保存


泡菜和保存:品味®食谱安德里亚Weigl。版权由北卡罗来纳大学出版社2014。许可使用的北卡罗莱纳大学的出版社。

成分

份:2夸脱罐子
  • 2磅酸洗黄瓜,比如科比,切成4英寸的片
  • 1墨西哥胡椒,去籽,切片
  • 1个洋葱,切
  • 4杯白醋
  • 1/4杯酸洗盐
  • 3又1/2杯糖
  • 1又1/2茶匙芹菜种子
  • 1又1/2茶匙姜黄
  • 1又1/2茶匙芥末种子
  • 黑色1汤匙花椒
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