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烟熏蜂蜜芥末酱

这芥末调和失调,爱和报警的混合物。给我更多!强大和烟雾缭绕的,甜的,辛辣的,尤其是迷人的烟熏肉或奶酪。我爱BLT。

这是发酵配方,添加促进乳酸菌的益生菌酸奶中相同。开始提前三天所以这些有益细菌起步较早。使用冷水。冷水使芥热,热水停止创造AITC和风味酶的反应能力。

摄影的 | 2020年11月20日

成分

份:2杯(s)
  • ¼杯整个布朗芥菜籽*
  • ¼杯整个黄色芥菜籽*
  • ½杯冷水
  • ¼杯乳清(液体从平原,无糖酸奶,或者住康普茶,或泡菜汁)
  • 2汤匙地面芥末粉*
  • 1汤匙加1茶匙粗盐
  • ½茶匙蒜粉
  • 2汤匙液体烟
  • ¼杯醋
  • ¼杯蜂蜜

指令

磨香料的芥菜籽粗磨机或搅拌机。把它们倒进一个1品脱玻璃罐里。加入冷水和乳清。混合。紧紧地密封罐,在室温下预留3天。

加入芥末粉、盐、大蒜粉、液体烟,醋和蜂蜜。冷藏。* *坐在了就会变稠。

关于这道菜

*我买有机地从Starwest芥末酱和芥末种子植物:Starwest -botanicals.com

* *因为它的抗菌和抗真菌特性芥末在室温下是食品安全,但室温会破坏刺激性。冷藏的最高质量。

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  • 2汤匙地面芥末粉*
  • 1汤匙加1茶匙粗盐
  • ½茶匙蒜粉
  • 2汤匙液体烟
  • ¼杯醋
  • ¼杯蜂蜜
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