古代的卤制奶酪的做法
今天都是关于添加风味奶酪和其他食物存储在橄榄油在地中海的家庭一直是标准的做法。在意大利语中,这项技术被称为保护所以…
成分
- ¼杯烤核桃
- 1汤匙核桃油
- ½茶匙精疲力竭的海盐
- 1杯核桃油
- 1汤匙鲜榨柠檬汁
- 1汤匙香槟醋
- 1 - 2汤匙干安祖辣椒智利(种子、静脉和茎切除),撕裂或切成小块
- 1个小月桂叶
- 3条新鲜的柠檬皮,加上额外的jar的装饰
- 2枝新鲜的迷迭香,加上额外的jar的装饰
- 3枝新鲜百里香,加上额外的jar的装饰
- ½茶匙干百里香树叶
- ½茶匙干欧芹
- ¼茶匙茴香种子
- ¼茶匙茴香种子
- ¼茶匙干柠檬皮
- 1½茶匙杜松子
- 1茶匙粉红色花椒
- 6盎司绵羊奶羊乳酪
准备
外套核桃核桃油和少量的片状海盐。在350°F烤大约8分钟直到金黄。仔细观察燃烧一样容易,核桃油变苦,如果加热太高了。
结合所有的其他成分除了羊乳酪和热在一个平底锅小火1小时(约170°F)。
允许完全在室温或冰箱里冷却。把柠檬皮和枝新鲜的迷迭香和百里香。
把奶酪分成大致½英寸件和在一个玻璃存储带盖子的罐子。添加烤核桃和额外的新鲜柠檬皮,迷迭香和百里香装饰。将彻底冷却油混合物倒入奶酪。
允许至少腌1小时前服务。腌的时间越长,味道越深。储存在冰箱里,这奶酪应该保持至少一个星期。
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