我们烹饪:韭菜

韭菜是更有用的方式比人多。虽然它们看起来像杂草丛生的葱,这两种不同的植物,韭菜有点甜,烹饪不是光滑的质地。许多食谱你必赢bwin唯一丢弃的深色的绿色部分韭菜叶子,但这些蔬菜持有大量的味道。他们使用保存在股票或知道长,呈现缓慢加热溶化温柔,在这炒虾和韭葱绿色。

寻找与fresh-looking韭菜叶和根的目的。一点灰尘或损坏外观叶子不必破坏,但枯萎的绿党,dessicated根,或者,更糟糕的是,泥泞的根源。

如何清洁韭菜

根据天气而他们成长和收获时,韭菜可以容纳大量的勇气和污垢之间看似tightly-layered叶子,所以一定要给他们一个好的使用前洗净。有很多方法来清洁韭菜,但是最简单的方法是把它们作为你想要这道菜然后洗片在一个大碗或盆冷水,飕飕声周围放松任何污垢,然后解除他们的水滤器或到一个干净的毛巾(不要把韭菜和now-dirty水滤器,因为这将存款任何污垢的韭菜)。

韭菜在汤

最简单的和最受欢迎的方式使用韭菜汤。和酝酿好的理性带来柔和的风味和他们提供相当数量的散装没有压倒性的无论在锅中。一个简单的尝试韭葱浓汤或者爵士乐土豆,韭菜,sunchoke汤。使用烤小青南瓜作为基础汤以南瓜和韭菜以醋为年代惊讶酸性破裂。

经典的韭菜食谱必赢bwin唯一

同样常见,是使用碎或切韭菜酱或填料。没有必要限制使用感恩节美味面包配菜把一个简单的烤鸡变成家的盛宴。经典填料韭菜和鼠尾草可以塞在一只鸟或者烤的,与各种各样的烧烤肉类和家禽(或用一个简单的水煮或半熟的蛋上面素食餐)。

带着两个冬季奇观炖大头菜和韭菜作为一个舒适的配菜。或保持甜美的一面红薯和韭菜奶油烤菜感觉自由桩如果更丰富的菜肴吸引更多的奶酪。这两个菜展示韭菜如何反衬丰富的味道。这一主题在这道菜猪肉片,黄油韭菜和萝卜以及在这个配方的床上韭菜意大利调味饭褐色鸡大腿。

另一个经典的方式使用韭菜和鸡蛋。片,炒韭菜,搅拌成炒鸡蛋或煎蛋卷。或者让一个惊人的韭菜菜肉馅煎蛋饼装满土豆和格鲁耶尔奶酪可爱的早午餐或一个简单的晚餐。

意料韭菜食谱必赢bwin唯一

激起香料水平舒适的海鲜炖肉韭菜和卡拉布里亚的辣椒。或者,探索sformato容易做,但惊人的优雅。这花椰菜和韭菜sformato是最好的一种好吃的奶油,还配有特级初榨橄榄油的细雨。

这meaty-seeming素食馅饼韭菜和核桃,加一点橄榄油和白葡萄酒,只是可能欺骗你的客人想用肉、纹理和深度的味道是如此的强烈。

如果你正在寻找光明和轻风味,试试这个天使细面韭菜和柠檬。你最好的橄榄油会让它更好。

韭菜食谱春必赢bwin唯一天

,随着气候的转暖,菜肉馅煎蛋饼充满韭菜和蒲公英嫩叶,一个芦笋、韭菜、和蘑菇馅饼,或荨麻、韭菜和莫雷尔意大利调味饭。

不管你做什么,知道韭菜得体储存寿命长,并将保持冰箱里几周松散塑料包装的。如果你想冻结,清洁和切片或切碎,流行在一个可密封的塑料袋,在大约六个月内使用。

记住,拯救那些黑暗的绿色上衣增加股票和培养基配方!