满月2022食谱:C-CAP AZ的30年
C-CAP亚利桑那州,前30年亲爱的读者可食用的凤凰,我开始职业生涯通过烹饪艺术项目(C-CAP)于1990年在纽约的想法,如果成功,我将交货…
小青南瓜是丰盛的秋季和冬季蔬菜,烤后,有一种轻微的坚果和黄油的味道。这个奶油汤有天然甜味从苹果和迷迭香的香料。再用炒蘑菇和当红炸葱一碗美味的安慰。
成分
份:4 - 6份(s)
- 2小青南瓜削皮,去籽,切成小方块
- ¼杯橄榄油
- 1中黄色洋葱,去皮,切碎
- 1个大的胡萝卜,去皮,切碎
- 5蒜瓣,去皮,切碎
- 1汤匙新鲜的迷迭香树叶
- 1奶奶史密斯苹果削皮,空心,切碎
- ¼茶匙豆蔻粉
- 5杯蔬菜股票(足以满足蔬菜)
- ¾杯奶油
- 盐和黑胡椒粉,味道
- 2杯cremini蘑菇,压榨后,切片
- 1杯植物油或更多
- 4青葱,去皮,切成薄片
指令
南瓜涂油,盐和胡椒在400°F和烤约20分钟,直到金黄即可。
在一个中锅,中火加热橄榄油。加入洋葱和胡萝卜;炒香。然后加入大蒜和迷迭香;,再炒2分钟。添加南瓜、苹果、肉豆蔻和股票。煮至沸腾,然后减少。
盖盖,直到煮蔬菜变软。搅拌好。加入奶油和季节的味道。
同时,蘑菇和盐在油中火炒到焦糖。
植物油在小锅加热到350°。加入葱,翻炒,炒到浅金黄色。移除和转移到纸巾。
汤配上蘑菇和葱。
关于这道菜
MAKENZIE戴维森
厨师,烹饪概念,mculinary.com
C-CAP 2017
高中顶峰,凤凰城
美国烹饪学院,纽约海德公园
相关的故事&食谱必赢bwin唯一
