有我的排骨和烤牛肉在亚特兰大的味道,当我偶然发现厨师戴夫坐在一个巨大的南瓜辣椒。我是如此的兴奋以至于我鸽子盲目到他美味的辣椒…只有发现到处都是香肠!直到今天,我不能吃这种辣椒不假思索的厨师戴夫。
成分
- 31 1⁄2磅糖南瓜(约4杯煮熟的南瓜)
- 1汤匙特级初榨橄榄油,加上更多的摩擦南瓜
- 1个洋葱,切碎
- 4瓣大蒜剁碎
- 3杯切碎的西红柿
- 3杯煮熟、豆类
- 2杯水,加上更薄
- 智利2茶匙磨粉
- 地面1茶匙孜然
- 1茶匙海盐
- 胡椒粉
- 地面辣椒或辣椒酱
指令
是6
预热烤箱至450°F。线与羊皮纸的烤盘。
把南瓜切成两半。挖出和丢弃的种子。用橄榄油按摩以外的南瓜和烤盘上放置两部分。烤40分钟或者直到软。从火上取下,放在一边冷却。
在大荷兰炖锅中用中火加热,用橄榄油爆香洋葱和大蒜3分钟或直到柔软。加入番茄和、豆类和搅拌结合。勺南瓜的皮肤和添加到锅,加入2杯的水和搅拌结合。添加智利粉,孜然,盐和胡椒调味。
搅拌,再慢火煮10分钟。按你的口味加入辣椒或辣椒酱。薄的一致性与水,闷煮20分钟了。熄火和服务。
配方摘自吃干净的生活好版权2014年,特里•沃尔特斯英镑出版有限公司。
