根据作者比尔•克尔在《农民每周“冬有一个最不可能的起源。饲养的查尔斯·莱Stow,马萨诸塞州,在1940年代中期。他不是一个工厂增殖但不得不离开这个城市这个国家,因为他的父亲的健康。他决定开发一个美味的南瓜足够大的家庭消费。哈伯德南瓜太大,在他看来,在万圣节南瓜吓唬人而不是吃。所以这次展出了鹅颈式南瓜、又瘦又长,跨越了它与其他南瓜和选择。内部是光滑如黄油和甜蜜的螺母,它被称为“冬。“冬南瓜不仅是健康的而且longest-keeping蔬菜之一,正确存储时持续超过三个月。一大优势是,它不需要削皮,皮肤薄,由烹饪软化。最好的味道,冬南瓜应该留给治疗2个月后收获。
成分
份:6 - 8
- 1个小冬南瓜
- ½杯生南瓜子或½杯的
- 2汤匙橄榄油
- ¼茶匙辣椒
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙胡椒
- 2束羽衣甘蓝
- 2汤匙黄油
- ¾汤匙咱'atar
- 1法国面包,切成1英寸立方体
- 3盎司芝麻菜
- 2汤匙葡萄干
- 4盎司山羊奶酪,崩溃了
- ¼红洋葱,切成薄片
- 额外的盐和胡椒调味
沙拉酱
- 3大汤匙橄榄油
- ½汤匙香醋
- 1茶匙红酒醋
- 1瓣大蒜剁碎
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙胡椒
- 1茶匙蜂蜜
- 1汤匙芝麻酱
指令
预热烤箱至400°F。准备冬南瓜去皮,播种,切成1英寸楔形。在一个大碗里,把南瓜块生南瓜子,橄榄油,辣椒,盐和胡椒。将混合物均匀烤盘,烤40到45分钟,把南瓜和种子每10分钟,直到南瓜是金和温柔。(如果使用的,将它们添加到焙烧炉过去5分钟)。删除从烤箱。
与此同时,按摩1汤匙橄榄油的羽衣甘蓝2分钟左右。混合所有的酱原料直到所有成分是完全整合。甘蓝添加一半的酱,搅拌直到树叶well-coated。
在一个大煎锅用中火,融化黄油,加入咱'atar调味料。添加的方块面包和搅拌直到均匀涂布油炸面包丁。中火继续煎,直到油炸面包丁是金色和脆。
加入芝麻菜,甘蓝,上面烤冬南瓜,南瓜种子,油炸面包丁、葡萄干、红洋葱和崩溃山羊奶酪。细雨剩下的调料和额外的盐和胡椒调味。立即享受。
关于这道菜
必赢bwin唯一食谱来自烹饪住在一间小屋里路易斯维尔-肯塔基州唯一的独立烹饪零售商店对消费者最重要的烹饪学校。更多的食谱烹饪住在必赢bwin唯一一间小屋里,访问cookingatthecottage.com/recipe-box
