成分
- 1½杯琼瑶浆,马斯喀特或其他芳香的白葡萄酒,或者更多
- 一杯水
- ⅓杯糖
- 1⅓杯覆盆子
- 3大,成熟油桃,桃子
- 1杯生杏仁
- 2杯+ 2汤匙筛过原通用面粉,加上更多的除尘
- 2茶匙发酵粉
- 2茶匙整个茴香
- ½茶匙犹太或海盐
- ½杯无盐黄油,软化
- 1杯糖
- 2大鸡蛋
- 1茶匙茴香提取
- 1茶匙香草精
- 2汤匙白兰地
- 1杯葡萄干
准备
油桃的树莓酒和酱油
在一个小平底锅,把一杯酒,水和糖。中火煮,搅拌溶解的糖。慢火煮至1½杯。转移到一个碗里,盖上锅盖,彻底冷却。
泥的树莓食品加工机,然后应变倒入细网筛倒进碗里,压迫的固体橡胶抹刀所以只留下的种子。加入覆盆子果泥和其余½杯酒冰镇葡萄酒糖浆搅拌混合。如果酒和酱油似乎仍然太甜,添加一个启动更多的酒。再覆盖和彻底冷却。
的意大利式脆饼
预热烤箱至325°F。
烤杏仁的重边的烤盘至金黄色,25到30分钟。打破一个打开检查,以免烧焦。让完全冷却。在一个碗里,加入面粉、发酵粉、茴香和盐。
在装有桨附件的搅拌器,中速打黄油,直到光滑和奶油。逐步添加糖,继续打,直到混合物。添加鸡蛋一次,每次添加后直到混合均匀。加入提取和搅拌混合。减少速度低,加入面粉混合物两批交替的白兰地、殴打直到混合均匀后添加。加入葡萄干和杏仁和击败直到混合均匀。把碗从机站,和冷冻面团盖上碗2到3小时。
预热烤箱至350°F。线两个形成边缘与硅胶烤盘烤垫或羊皮纸。磨碎的工作表面上,将面团分成三等分。会很粘。使用你的双手,每个部分塑造成一个日志granger13英寸长,使用尽可能少的面粉面团从坚持工作表面或你的手。把两个登录一个烤盘和一个登录第二个烤盘。
烤一烤盘,直到日志是金黄色和公司联系,20到25分钟。(如果你有两个烤箱预热他们两个同时和烤锅)。删除从烤箱,让锅上一个完全晾凉后架子上。离开烤箱。将冷却日志砧板和对角线上切成薄片⅓½英寸厚。返回切片,切下来,烤盘,烤直到轻色,10到15分钟了。转移到架子上冷却。重复第二盘。你应该有大约6打意大利式脆饼。
关于这道菜
服务
大约一个小时之前,减半,坑油桃或皮,减半,坑桃子。切成小块的块并将它们添加到树莓酱。
封面和冷藏,直到准备好服务。
漏勺,把油桃桃子在6马提尼杯或其他的眼镜。树莓酒汁,把它均匀。
即可食用。