预热烤箱至350°。喷几家大型烘焙表不粘锅的烹饪喷雾和备用。

筛面粉、苏打粉、盐,如果需要,肉豆蔻一起到大双厚度的蜡纸和备用。奶油黄油、糖和香草在大型高速电动搅拌机碗直到光和毛茸茸的,然后打鸡蛋。手工折叠在筛选干原料,然后山核桃。

从圆形面团小汤勺勺在抹准备烤盘间距相隔1½英寸。

烘烤饼干,一次一片,中间烤箱架子上直到浅金黄色,香味是不可抗拒的,12至15分钟。

饼干马上转移到大线架和服务之前冷却至室温。如果包装进罐,层冷却饼干之间张蜡纸。盖紧并存储在阴凉黑暗,干燥的地方。大约一个月的饼干味道会新鲜。

10到12打饼干

吉恩·安德森是一个真正的珠宝世界的食物,我们很幸运有她的山麓。她推出了全国许多好评我们厨师通过她的作品为许多重大食品杂志和书籍爱情与南方烹饪和从南部烤箱,这是厨房翻摊在我们的测试。这些饼干是可怕的。

“每年11月我的母亲就开始做小甜饼了圣诞假期,饼干给作为礼物,饼干为插入的客人服务。尽管她做各种各样的饼干,这些都是每个人最喜欢的。它们可以烤和冻存或者仅仅是在密封的容器,也就是母亲了。她贴上每一罐“FHB”,意思是“家庭的阻碍。”她知道我知道她所有的藏匿的地方,也是帮助我自己如果不告诉我,‘请勿动手!我通常遵守但有时完全不能抵抗这些脆红糖饼干粗碎山核桃散落一地。山核桃应该烤吗?没有必要的。提示:当务之急是前你把面粉筛测量它,即使包说“pre-sifted”,因为面粉契约在运输和存储,因此2½杯unsifted面粉实际上可能同样3 - 3¼筛选flour-meaning你的饼干会干燥和艰难的。”