诱饵:西海岸的健康,可持续的海鲜食谱必赢bwin唯一

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诱饵:西海岸的健康,可持续的海鲜食谱必赢bwin唯一

内德·贝尔(Ned Bell)是一位厨师,作家和可持续的海鲜活动家 - 所有这些都在他的新食谱中达到顶峰,诱饵:西海岸的健康,可持续的海鲜食谱。必赢bwin唯一

贝尔充满了食谱,挑战读者必赢bwin唯一考虑他们的选择并期望意外。他在介绍中说:“负责任地吃海鲜不是限制您的选择;这是关于向您可能从未考虑过的各种鱼类和贝类打开您的思想(和冰箱)。在北美,我们非常关注四大,金枪鱼,鲑鱼和虾,以至于我们冒着食用这些物种的风险,直到没有回报。

我想通过分享美味的食谱,简单的技术和围绕太平洋物种的直接可持续性准则来简化您的生活。必赢bwin唯一这些食谱是营必赢bwin唯一养浓密的,植物性的,重点是可持续海鲜。我知道改变可能会令人生畏 - 这花了我将近20年的时间才能获得一百%的海洋友好。但是我希望通过分享我的旅程,我可以帮助您更快地到达那里。”

享受这些食谱,用于Lin必赢bwin唯一gcod,Sablefish,牡蛎,野生鲑鱼,虾鸡尾酒,并确保查看您可以做的13件事,以确保您所爱的海鲜是可持续的。


必赢bwin唯一食谱版权所有2017年Ned Bell。摘录诱饵:西部的可持续海鲜食谱,必赢bwin唯一由内德·贝尔(Ned Bell)和瓦莱丽·豪斯(Valerie Howes)一起。在图1 Publishing Inc.的许可下重新发布。

带有蘑菇和黑松松露醋的Lingcod

这片lingcod和蘑菇菜的盛宴是晚餐聚会的东西。

黑貂鱼,蔓越莓,腰果和花椰菜

酸果莓酸辣酱和花椰菜的黑貂鱼
在这里,将黑貂鱼烧焦,直到皮肤变脆又焦糖,然后再撒上脆脆的黄油腰果。

烤牡蛎与枫贝纳斯

烤牡蛎与枫木
这道菜在牡蛎洛克菲勒(Rockefeller)上是关于豪华的。

凯撒和海藻伏特加酒“大虾鸡尾酒”

凯撒不仅是沙拉。这也是加拿大对血腥玛丽的挚爱。有什么不同?凯撒总是用蛤汁制成。

用油桃,百里香,蜂蜜,杏仁和意大利乳清干酪和意大利乳清干酪木板养鲑鱼

木板向北美的原住民致敬,北美人民在欧洲人到达前很久就在木板上烹饪鲑鱼。

做出可持续海鲜选择的13种方法

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与您的鱼贩交谈,查找有用的应用程序和标签,并在吃海鲜时会冒险。

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