我们要做的是:卷心菜

我们就这么说吧:卷心菜是一个奇迹。和许多芸苔属植物一样，它在寒冷中会变得更甜更美味。这叫霜冻之吻。在家庭花园，它可以在降雪后很好地收获;在温带地区，它可以全年种植;在温暖的气候中，它生长在冬天。

尽管它的灵活性越来越大，但它富含纤维和宝贵的维生素c。此外，它的烹饪用途也非常广泛——从酥脆的沙拉到浓郁的汤，再到美味的面包卷。

沙拉和沙拉

生卷心菜沙拉加紧缩是一个伟大的方式,减少了四分之一的一个小卷心菜,切片,然后扔在您选择的沙拉比其他沙拉叶子有点分量。或者用这个把注意力集中在卷心菜上两份卷心菜沙拉或者，在凉爽的天气，给一个棕色黄油卷心菜沙拉试着先把卷心菜煮熟，然后再把它和姜酱拌在一起烤芝麻姜白菜．为了更多的一顿饭，鸡肉沙拉加卷心菜沙拉其中有一点智利辣味和花生碎的嘎吱嘎吱的味道。

楔形

把卷心菜切成楔形，用菜心把它们粘在一起，这是一种有趣的上菜方式。你可以生着吃，淋上蓝纹奶酪酱(美味)，或者试试烤卷心菜块或烧焦的卷心菜天气好的时候你可以把它放在烤架上烤，天气不好的时候用铸铁煎锅烤。

炖

继续以卷心菜为主题，这个butter-braised卷心菜作为一个超级简单的菜，它很棒，但包括很多变化来混合它。想要更流畅的炖菜，试试这个炖白菜用胡萝卜，大蒜和月桂叶。

汤

把切碎或切碎的卷心菜扔进汤里是一种很好的方法，可以把蔬菜堆在一起。当然，你也可以故意做一个以卷心菜为中心的汤。在其他条件相同的情况下，你可能想从最美味的卷心菜汤这样命名是因为它是一个基本的模板，你可以根据它来制作你梦想中的卷心菜汤。如果你已经知道你的梦想汤包括土豆和培根，那么卷心菜土豆培根汤是给你的。想要豆子吗?试一试白菜豆培根汤其中包括茴香、韭菜和羽衣甘蓝。想吃更丰盛的，可以试试法式洋葱汤卷心菜汤，上面有面包和奶酪．软白菜汤包括米饭和大蒜，再加一点醋来提味。

电源

卷心菜有一定的重量。当与合适的食材混合在一起时，它会非常饱腹。这卷心菜蘑菇派是一个很好的例子，和这个一样吗卷心菜、牛肉、土豆砂锅鼠尾草和迷迭香。馅有卷心菜和焦糖洋葱的意大利面壳它提醒我们，美味的食物不一定要漂亮和丰富多彩。想要更有活力一点，试试这个猪肉炒大白菜．

酸菜和泡菜

发酵卷心菜无疑是储存大量当季蔬菜的最佳方式。这个食谱传统泡菜来自可食用密尔沃基，一个以德国美食闻名的城市，所以你知道它是一个保存者。或者尝试野生发酵酸菜．要知道，无论哪种情况，德国泡菜都会有一个闻起来不太香的阶段，并相应地计划在哪里发酵。

更容易在家里做的是韩式麻辣发酵白菜。看看在这里做泡菜很容易．